Рецепт: Французский омлет - рулет с начинкой

Такой вариант омлета можно оформить в виде рулета (укладывая слои поочередно), в виде треугольника или прямоугольника (смешав все ингредиенты начинки и сделав нечто похожее на пирожок) или даже в виде пиццы (уложив начинку сверху на омлетную основу). Начинка может меняться в зависимости от вкусовых предпочтений.

Сегодня мы попробуем сделать рулет.

Шаг 1: До однородной консистенции смешиваем яйца и молоко. Тонким слоем вливаем часть получившейся смеси на сковороду (предварительно дно лучше смазать небольшим количеством масла).

Шаг 2: Прикрываем крышкой, дожидаемся подрумянивания. Сворачиваем яичный блинчик в рулет и отодвигаем к стенке сковороды.

Шаг 3: Равномерно вливаем еще одну часть яичной смеси, чтобы получилось единое целое.

Шаг 3: Укладываем колбасу.

Шаг 4: Закручиваем рулет справа налево.

Шаг 5: Снова вливаем часть яичной смеси, чтобы получилось единое целое.

Шаг 6: Укладываем помидор.

Шаг 7: Пытаемся снова аккуратно закрутить рулет.

Шаг 8: Вливаем оставшуюся яичную смесь, посыпаем пустой блинчик сыром и снова закручиваем в рулет.

Шаг 9: Блюдо готово. Разрезаем рулет на порции.

Приятного аппетита.