Рецепт: Закусочный рулет с красной рыбой - с очень нежным кремом

Добрый день!
Желтки отделите от белков.
К желткам

добавьте растительное масло

и сметану,

взбейте.
Желтки разделите на три части. В - первую часть добавьте измельченный шпинат, перемешайте. Во - вторую часть добавьте натертую на мелкой терке отварную морковь, перемешайте. В - третью часть добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр, перемешайте.
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков.

Взбитые белки разделите на три части.
В муку добавьте разрыхлитель теста, перемешайте и разделите на три части.
Затем в желтки добавьте муку, перемешайте. Далее добавьте белки и аккуратно еще раз перемешайте.
Тесто выложите полосками по - диагонали на противень застеленный бумагой для выпечки. Несколько раз встряхните противень, чтобы тесто легло ровнее.

Выпекайте бисквит в разогретой до 180* духовке в течении 15 минут.
Готовому бисквиту дайте слегка остыть. Затем бисквит сверните вместе с бумагой в рулет и оставьте до полного остывания.
Для крема смешайте сливочный сыр,

2 столовых ложки сметаны и натертый на мелкой терке плавленный сырок.

Остывший рулет разверните и смажьте кремом. Сверху выложите нарезанную на тонкие ломтики рыбу.

Сверните рулет. Рулет заверните в бумагу и уберите на 3 часа в холодильник.
Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита.