Селедка под шубой "Новогодняя"
Репутация: +8291
Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2019-01-02
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Селедка под шубой "Новогодняя" - Порционная - с поросятами из яиц

Ингредиенты:
селедка - 1 шт.;
картофель - 4 шт.;
морковь - 4 шт.;
свекла - 5 шт.;
майонез - 200 мл;
черный свежемолотый перец - по вкусу;
вареные яйца - 3 шт.;
печень трески - 50 г;
перец горошком - 6 шт.;
лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления:
Здравствуйте, уважаемые кулинары! Хочу написать рецепт приготовления известного всеми салата, но праздничный вариант. Салат готовим порционно для каждого гостя, украшая символом года - свинка из окрашенного яйца. Готовить совсем не сложно, но постараться нужно.

Готово

Итак, для начала отвариваем овощи в подсоленной воде до готовности. Затем остужаем картошку, морковку и свеклу.

Варить

Одну свеклу чистим, нарезаем кубиками, выкладываем в миску вместе с почищенными яйцами, заливаем кипятком и оставляем окрашиваться яйца на 1 час.

Залить

Тем временем готовим порционный салат. Селедку нужно почистить от внутренностей и черной пленки внутри (она даёт горечь), удалить хвост и голову, снять кожицу и удалить хребет.

Почистить

Затем нарезать селедку небольшими кусочками, максимально удаляя кости, и нарезать мелкими кубиками.

Нарезать

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками, выложить в сито. Ошпарить лук сначала крутым кипятком и сразу обдать холодной водой, что избавит нас от горечи лука и не испортит наш новогодний салат.

Ошпарить

Остывшие отваренные овощи почистить.

Почистить

На порционные тарелочки устанавливаем кулинарное кольцо, у меня его нет, поэтому я использовала обрезанную пластиковую бутылку. В кольцо выкладываем первым слоем селедку.

Выложить

Вторым слоем выкладываем лук.

Уложить

Картошку натираем на средней тёрке.

Натереть

Укладываем третьим слоем в кольцо картошку, перчим по вкусу и смазываем майонезом.

Выложить

Морковку натираем на средней тёрке.

Натереть

Укладываем в кольцо следующим слоем морковку, перчим по вкусу и смазываем майонезом.

Уложить

Свеклу также натираем на средней тёрке.

Натереть

И выкладываем в кольцо последним слоем свеклу и смазываем майонезом. Убираем салат пропитываться в холодильник и готовим украшения в виде свинок из яиц.

В холодильник

Окрашенные яйца просушиваем бумажным полотенцем. Срезаем с яиц небольшую часть снизу, чтобы наши поросята были устойчивые.

Просушить

Вынимаем аккуратно желтки и смешиваем их с печенью трески и майонезом по вкусу.

Соединить

Набиваем яйца начинкой. Из срезанных частей яиц вырезаем ушки, хвостики, пятачки.

Вырезаем

Формируем поросят: делаем надрезы ножом и вставляем ушки, хвостик и глазки из перца горошком. Пятачок приклеиваем на каплю майонеза. Наши поросята готовы!

Формируем

Достаем из холодильника пропитавшийся салат, аккуратно снимаем кулинарное кольцо, в моем случае пластиковое)

Достать

Украшаем порционный салат Селедка под шубой "Новогодняя" поросятами из яиц.

Украсить

Подаем новогодний салат к столу с ломтиками белого хлеба.

Готово

Удивляйте своих любимых и родных обычными блюдами в оригинальном оформлении.

Готово

Приятного всем аппетита! С Новым годом!!!

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

coniors8
Я бы не отказалась от такого поросёнка:) ответить
Irinka13
Приятно))) ответить
KIRA75
Класс. ответить
Irinka13
Спасибо) ответить
Nata-Lina
Поросята получились прелестными, к тому же вкусными!)) ответить
Irinka13
Большое спасибо! ответить
nastya23
Классная идея) ответить
Irinka13
Благодарю! ответить
OlesjaLZ
Супер идея ответить
Irinka13
Спасибочки) ответить
Monito
Прелестная "шубка" получилась.))) ответить
Irinka13
Огромное вам спасибо! ответить
Katrin-M
Очаровательные поросятки:)) ответить
Irinka13
Спасибочки) ответить
sisoeva
Какие хрюшки прикольные) ответить
Irinka13
Спасибки))) ответить
zolotaia
Какая прелесть)
С Новым годом!!!!
ответить
Irinka13
Взаимно) спасибо))) ответить
Zarina-Zehra
Оригинально,вкусно и красиво,как в ресторане.Спасибо.Ирина,с Новым Годом!!)) ответить
Irinka13
Большое вам спасибо! Взаимно) ответить
Dyavolenok
Шикарно)) ответить
Irinka13
Мерси) ответить
Elena55
Очень красиво и аппетитно!!!!! ответить
Irinka13
Спасибочки вам! ответить
Ника-Клубника
Подача просто шикарная ))) ! ответить
Irinka13
Спасибо огромное! ответить
Grettchen
Красота и вкуснота! ответить
Irinka13
Спасибки вам) ответить
kulinarochka
Отличная идея! ответить
Irinka13
Спасибки))) ответить
tanyska2008
Оригинальная подача!!! ответить
Irinka13
Спасибо) ответить
Датошная Дамочка
ах, какие милые свиночки! ответить
Irinka13
Большое спасибо) ответить
Елена Бокова
Читаю вас. Какая красота))) хрюшки прелесть. Сег тоже шубу приготовила, но обычную ответить
Irinka13
Большое спасибо))) ответить
Оставить свой комментарий