Рецепт: Салат "Гнездо глухаря" - С маринованным огурцом и жареной картошкой

Всем привет.

Приготовим простенький салатик. Ну как простенький, на вид то простенький, а вот по времени немного затратный, если конечно все будете делать сами, многие ингредиенты ведь можно приобрести в магазине, например морковь по корейски или жареный картофель. Сейчас в пивных магазинах продается жареная картофельная соломка, думаю ее можно тут использовать. Но я все делаю сам, итак начнем.

Вот практически все ингредиенты, необходимые нам для этого салата. Яйца куриные уже варятся.

Нарезаем все небольшими кубиками.

В роли мяса у меня в данном салате выступает вареная гусиная грудка.

Лук режем как можно мельче.

Огурцы, у меня опять же, домашние.

Картофель я натираю с помощью терки для корейской морковки. Причем есть небольшая хитрость как сделать так, чтобы картошка не почернела сразу. Трите ее сразу в холодную воду. Тем самым вы смоете крахмал с верхних слоев картофеля и он не почернеет, по крайней мере очень быстро.

Яйцо трем на простой терке и закидываем все ингредиенты в чашу.

Картофель промываем и обжариваем.

В идеале необходимо жарить малыми порциями во фритюре. Но если честно, мне было просто лень, я готовил для семьи и эстетическая красота мне была абсолютно побоку, а на вкус это никак особо не влияет. Обжарил на подсолнечном масле, делов то.

Все кроме картофеля, морковки и укропа перемешиваем с майонезом. Начинаем формировать что-то похожее на гнездо. Вообще, почему гнездо и главное почему гнездо именно глухаря? Почему не гнездо тетерева, иволги или грифа? А можно вообще обозвать кладка крокодила? Кто придумывает все эти названия?

Затем эту крокодилью кучу обкладываем ровным слоем сначала корейской морковкой, а затем жареной картошкой. Для красоты посыпаем свежим укропом.

Если охота совсем выпендриться, можно положить наверх несколько вареных перепелиных яиц. Но у меня как вы помните салат называется кучка крокодила, и яйца кто-то уже съел.

Салат готов к употреблению сразу. Он достаточно сытный и очень вкусный.

Всем добра и приятного аппетита!