Торт на Новый год 2019 "Поросенок"
Репутация: +3512
Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2019-01-03
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Торт на Новый год 2019 "Поросенок" - символ года

Ингредиенты:
зефир маршмеллоу - 200 грамм;
масло сливочное - 40 грамм;
лимонная кислота - 3-я часть ч.л.;
сахарная пудра - 450 грамм;
крахмал - 100 грамм;
сметана 20% - 600 грамм;
желатин - 15 грамм;
йогурт - 300 грамм;
сливки 30% - 50 грамм;
яйца куриные - 10 штук;
мука - 2 стакана;
сахар - 2 стакана;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
фрукты и ягоды - по вкусу
Способ приготовления:
Такой торт станет прекрасным украшением новогоднего стола 2019 года. Так как поросенок является символом наступающего года.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Тортик получается очень пышный, вкусным и легким. Буквально тает во рту, невесомые пышные бисквитные коржи придают воздушность тортику, фрукты с ягодами праздничный аромат, ну а нежная желейно-йогуртовая прослойка невероятный вкус. Уверенна на 100 %, что всем гостям очень понравится.
Для приготовления двух бисквитных коржей нам понадобится: два стакана сахара, два стакана муки, десять яиц, две чайные ложки разрыхлителя для теста. Пять яиц не сильно взбить миксером, постепенно добавлять один стакан сахара. Яйца с сахаром взбить до плотной пышной массы. Добавить стакан муки и одну чайную ложку разрыхлителя, осторожно перемешать. Вылить в предварительно разогретую мультиварку смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой. Выпекать в режиме выпечка примерно один час.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Испечь второй корж так же. Дать остыть коржам.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

В это время можно приготовить очень вкусный крем. Для его приготовления нам понадобится: сметана (жир не менее 20 %), желатин - 15 грамм, вода - 100 грамм, йогурт - 200 грамм, сливки (жир не менее 30 %), - 50 грамм., сахарная пудра - 200 грамм. Сметану отвесить на марлю, подождать пока стечет жидкость (2-3 часа).

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Желатин замочить в холодной воде на 20 минут.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Сметану, йогурт, сливки и сахарную пудру взбить миксером, желатин нагреть в микроволновке, влить к сметане, и продолжать взбивать.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Затем эту массу поставить в холодильник минут на 30 до легкого загустения.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Коржи разрезать пополам. Пропитать любым йогуртом разбавленным с водой 1:1.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Нарезать фрукты (2 банана, 2 апельсина) кубиками, добавить ягоды (у меня замороженная смородина, ежевика, малина).

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Смешать, выложить на пропитанный бисквит фрукты с ягодами,

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

затем сметанно-йогуртовый крем

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

и накрыть коржом, с остальными коржами сделать так же.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Бока торта смазать кремом, что остался.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Дальше приготовим мастику. Для ее приготовления нам понадобится: зефир маршмеллоу - 200 грамм, сливочное масло 30-50 грамм, лимонная кислота 1/3 ч. л., вода - 2 ч. л., сахарная пудра - 250 грамм, крахмал - 100 грамм.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Маршмеллоу пересыпать в емкость для микроволновой печи. Сливочное масло предварительно растопить в микроволновой печи. Лимонную кислоту растворить в воде и нагреть в микроволновой печи. Вылить в все (масло и лимонную кислоту) в зефир. Отправить в микроволновую печь на 30-60 секунд. Свеклу натереть на терке и выдавить через марлю для розового цвета.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Крахмал и сахарную пудру просеять через сито прямо на стол, на пергаментную бумагу.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Вымешивать все до состояния мягкого пластелина. Если потребуется добавлять крахмал, чтобы мастика не липла к рукам. Если останется можно завернуть в пакет и отправить в холодильник, может хранится месяц. Когда в следующий раз будете использовать, достать мастику из холодильника и нагреть в микроволной печи (секунд 10).

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Мастику раскатать в форме круга, по краям вырезать волны.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Накрыть торт, как на фото.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

С остатков сделать пятачок, уши, глазки, реснички, хвостик, улыбку свинке.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Украсить грецкими орехами поднос.Торт в разрезе.

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

Тортик готов.
Всем приятного аппетита!

Торт на Новый год 2019 Поросенок фото

С Новым 2019 годом!

Время приготовления: 5 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

coniors8
Забавная свинка, тортик в разрезе высокий:) ответить
nastya23
Спасибо, да, он высокий выходит) ответить
Irinka13
Потрясающий торт! ответить
nastya23
Спасибо большое) ответить
Dyavolenok
Хороший торт)) ответить
nastya23
Спасибочки) ответить
Nata-Lina
Шикарный тортик получился,начинки щедро!) ответить
nastya23
Спасибо, да) ответить
Ника-Клубника
Потрясающий тортик ))) ! ответить
nastya23
Спасибо)) ответить
Zarina-Zehra
Оригинальный,симпатичныйи новогодний торт к праздничному столу.Спасибо.))) ответить
nastya23
Спасибочки)) ответить
hallenbunny
Шедеврально! ответить
nastya23
Благодарю! ответить
Grettchen
Очень симпатичный поросеночек!) ответить
nastya23
Спасибо))) ответить
kristinka1988
Поздравляем с первым местом!!!! Заслуженно! ответить
nastya23
Спасибо) ответить
Olyunia
Красота неземная. Очень оригинально и эффектно! ответить
nastya23
Большое спасибо) ответить
Ника-Клубника
Поздравляю с победой в конкурсе ) ! ответить
Люба Райс
вроде просто!! внешне! но это гениально!!! супер! ответить
Оставить свой комментарий