Рецепт: Торт "Захер" - Еще одна вариация на тему знаменитого торта

Новогодние праздники прошли, а гости продолжают приходить)))
К приходу подруги решила испечь "захер" по нескольким причинам.
Во-первых он невероятно вкусный
Во-вторых гораздо легче многих кремовых тортов.
В-третьих легкость приготовления

Правда я немного отошла от классического рецепта, но в этом и есть прелесть кулинарии)

Итак приступим.
Яйца вбиваем в миску

взбиваем с сахаром до хорошей пены

добавляем йогурт. у меня был с черникой, хотя не важно какой он будет.

растопим половину плитки темного шоколада

в мисочку с шоколадом я влила масло

отправляем шоколадно-маслянную смесь в основную миску. соли и взбиваем. Добавляем какао

муку

и хорошенько взбиваем. Добавляем соду гашенную, если у вас есть разрыхлитель даже лучше. у меня просто не оказалось, а в магазин бежать было поздно

Еще раз взбиваем и выливаем в форму застеленную пергаментом

выпекаем до сухой палочки. остужаем. разрезаем на два пласта

чтобы верх тортика был ровным я верхний корж сделала нижним и наоборот.
Щедро смазываем нижний корж повилом. Я не стала пропитывать, потому что повидло у меня достаточно жидкое

от приготовления новогоднего торта у меня остался заварной крем, его я тоже пустила в ход

Намазываем крем поверх повидла

накрываем вторым коржем, сверху его смазываем обильно абрикосовым повидлом

Вторую половину шоколадки я растопила с добавлением молока и сливочного масла. и нанесла на верх торта шоколадную сетку

Вы же можете оформить на свое усмотрение.
Отправляем торт в холодильник на ночь.
Тортик получился невероятно вкусным. в меру влажным.
Всем приятного чаепития