Рецепт: Наливной пирог с квашеной капустой - В мультиварке. С жидким тестом.

Иногда возникает неприятная ситуация, что квашеная капуста начинает перекисать. Выбрасывать такой ценный продукт не нужно. Капусту можно промыть в холодной воде, отжать и использовать для выпечки пирога.
Итак, нам потребуется квашеная капуста, луковица и немудрёный набор продуктов для жидкого теста. Выпекать будем в мультиварке.

Промытую и отжатую капусту, а также мелко порезанный репчатый лук обжариваем на сковороде. Если капуста была заквашена без моркови, то добавляем тертую морковь. Сюда же можно добавить рубленую зелень (укроп, петрушка, зеленый лук). Если капусту промыли очень тщательно, то ее можно подсолить. для этого ее желательно попробовать.

Пока капуста обжаривается, заводим тесто. Яйца слегка взбиваем, добавляем к ним сметану и майонез, и всё хорошенько перемешиваем.

Всыпаем муку, соду. Соль по вкусу. Наличие в тесте майонеза уже обеспечивает какое-то наличие соли, потому надо быть осторожнее, чтоб не пересолить.

В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем капусту.

Заливаем тестом.

Даем немного времени, чтоб тесто протекло сквозь капусту (можно осторожно помочь ложкой) и включаем режим "Выпечка" на мультиварке. По времени это будет около часа.
Мультиварка закончила работу, ждем минут 15 и достаем наш пирог.

Подавать можно со сметаной. Пирог вкусен и в горячем, и в остывшем виде.
Квашеная капуста дает некоторую пикантность и остроту. Вкус получается не такой, как из обычной свежей капусты.
Приятного аппетита!