Добавить рецепт
sisoevaРоссия, Донецк
Репутация: +4382Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2019-01-04
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Морковь по-корейски - с жаренным луком
Ингредиенты:
морковь - 1 кг;
лук репчатый - 2 шт;
масло растительное - 200 мл;
уксус - 2 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
чеснок - 10 зубчиков;
красный перец острый - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
кориандр - 2 ст. л.;
паприка молотая - 2 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.
Способ приготовления:
морковь - 1 кг;
лук репчатый - 2 шт;
масло растительное - 200 мл;
уксус - 2 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
чеснок - 10 зубчиков;
красный перец острый - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
кориандр - 2 ст. л.;
паприка молотая - 2 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.
Здравствуйте, друзья! На сегодняшний день рецептов моркови по-корейски очень большое множество. И самое интересное, что каждый рецепт получается вкусный и интересный по своему) Я даже иногда смеюсь, что надо заняться восстановлением зрения, а для этого надо кушать очень много морковки каждый день. Наверное морковка по-корейски как раз будет то что надо, готовя ее каждый раз по новому рецепту, быстро не приестся)
Берем морковь, для этих целей удобней брать крупную морковку. А так же необходимые специи.
Чистим ее, моем и либо трем на терке для корейской моркови, либо режем соломкой.
Складываем ее в кастрюлю, посыпаем немного сахаром и солью, и помнем морковь руками, немного перетирая. Так она получается более эластичная и сочная.
Чистим лук, нарезаем как вам больше нравится, сам лук нам не понадобится, а только масло на котором он жарился. Жарим его до золотистого цвета, не пережаривайте, а то масло будет горчить от пережаренного лука.
Процеживаем масло через ситечко, добавляем все специи по списку, а так же давленный чеснок, уксус, соевый соус.
Перемешиваем и даем ей настояться. Подавать можно с разу, но если она постоит несколько дней, то получается еще вкуснее.
Хранить в закрытой посуде в холодильнике.
Приятного аппетита! До скорых встреч!
Берем морковь, для этих целей удобней брать крупную морковку. А так же необходимые специи.
Чистим ее, моем и либо трем на терке для корейской моркови, либо режем соломкой.
Складываем ее в кастрюлю, посыпаем немного сахаром и солью, и помнем морковь руками, немного перетирая. Так она получается более эластичная и сочная.
Чистим лук, нарезаем как вам больше нравится, сам лук нам не понадобится, а только масло на котором он жарился. Жарим его до золотистого цвета, не пережаривайте, а то масло будет горчить от пережаренного лука.
Процеживаем масло через ситечко, добавляем все специи по списку, а так же давленный чеснок, уксус, соевый соус.
Перемешиваем и даем ей настояться. Подавать можно с разу, но если она постоит несколько дней, то получается еще вкуснее.
Хранить в закрытой посуде в холодильнике.
Приятного аппетита! До скорых встреч!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
