Рецепт: Курица фаршированная на Новый Год - рисом с яблоками

Давно не запекала курицу целиком, хотя это простое и вкусное блюдо. А фаршированная курица может быть хорошим праздничным и повседневным блюдом для семьи. Решила сделать его на Новый год. Но впереди много праздников. Ближайший праздник - это рождество. Таким образом, можно приготовить индейку.

Курицу вымыла, Особенно промыла её внутри.

Посолила.

Посыпала сухой аджикой. В ней есть и красный перец, и другие специи.

Зубчики чеснока разрезала на тонкие пластинки и нашпиговала ими курицу в кармашки, которые прорезала в коже курицы.

Смазала майонезом. Поставила в холодильник на 3 часа.

В коже прорезала кармашки для крыльев.

Подготовила начинку для фаршировки. Лук нарезала, обжарила.

Сварила рис, выложила в чашу. Добавила замороженные нарезанные яблоки. Для начинки достаточно одного большого яблока или несколько мелких, как в моём случае. Всё перемешала.

Сковороду смазала маслом, выложила курицу. Курицу наполнила фаршем. По классическому рецепту нужно зашить курицу. Но я сразу, поняла, что начинки чуть больше и только закрепила ножки.

Хотя в процессе затекания они все равно разошлись. Это уже дело техники и каждая хозяйка сама решит. Поставила запекать курицу в духовку на 40 минут. Температура в пределах 190-200 градусов.

Курица зажарилась почти равномерно. Начинка была уже почти готовая, так что проблем не возникло.

Яблоки с рисом прекрасное сочетание и курица получилась вкусная. Очень рекомендую приготовить к рождеству!