Рецепт: Рулеты из селедки - с творожным сыром и зеленью для праздничного стола

Сельдь для праздничного стола хорошее дело. Но в этот раз я не захотела делать сельдь под шубой, а решила приготовить какое-то другое блюдо.

Рулет из сельди пришёлся мне по вкусу и понравился всем. Начинка в рулете может быть любой. У меня это готовый творожный сыр с зеленью.

Почистила рыбу, убрала голову, отрезала плавники. Достала икру, её я тоже использую.

На рулет нужна только филейная часть. Достала хребет и убрала все кости. Потратила на это некоторое время, но костей не должно быть.

Обе половинки тушки разложила валетом, плотно друг к другу. Сюда же сложила икру.

Накрыла плёнкой и отбила, так чтобы был сплошной селёдочный пласт.

Покрыла весь селёдочный слой творожным сыром.

Посыпала зеленью.

Свернула рулет колбаской.

Обвернула пленкой и положила в морозильник.

Через час переложила в холодильник. Перед подачей нарезала на кругляши.

Для каждого кругляша нарезала такой же кругляш батона. Батон взяла небольшой, примерно по диаметру рулета.

Можно подать без хлеба. С хлебом получаются бутерброды. В любом случае вкусно! Без учёта времени заморозки, на готовку уходит 20 минут.