Рецепт: Свинина "Рождественская" с капустным салатом - идеальный домашний рецепт

Новый год наступил! В преддверии Рождества готовим в духовке "Свинину "Рождественскую" с легким капустным салатом". Нам понадобится филе свинины (желательно нежная вырезка). Разрезаем на доске ее на порционные куски весом по 120 гр, каждый кусок отбиваем, чтобы мясо стало мягче, солим. На противень для запекания наливаем масло растительное для смазки. Необходимо в это время нагреть духовку до температуры 150 градусов.
Отдельно в миску на крупной терке трем твердый сыр. Подготовленную свинину, выкладываем аккуратно на противень, посыпаем ее сверху натертым сыром.
Готовим соус. В отдельной емкости смешиваем майонез, специи для мяса, аджику и воду (1 стакан). Соус должен получиться жидким, чтобы не пригорел во время запекания. Готовым соусом с помощью ложки заливаем свинину на противне. Ставим противень запекаться в духовку на верхний уровень при температуре 150 градусов на 35 минут.
Пока готовится мясо, готовим салат. Для этого берем капусту, шинкуем ее. Для мягкости отжимаем ее с солью, уксусом. Натираем на терке свежую морковь, режем полукольцами лук и отправляем в миску с капустой. Добавляем масло растительное, немного соли. Наш славный салатик готов!
Достаем прихватками из духовки ароматную свинину, ставим противень на подставку, выкладываем лопаткой на порционную тарелку, рядом - салат из капусты. Bon appetit!