Рецепт: Яйца фаршированные грибами - с грибами

Это блюдо украсит любой праздничный стол. Готовится очень легко и просто, а главное по финансовым затратам не бьёт по карману, что немаловажно ). Привожу основной рецепт, но при украшательстве можно подключить фантазию и напридумывать ещё варианты ). Итак:

Обжариваем грибы на масле, добавляем соль по вкусу. Я брала свои замороженные, но часто делаю из сухих грибов ( предварительно их замачиваю примерно на час и так же слегка обжариваю ). Кто любит можно добавить лук. Сейчас делала с лисичками и разбавила чуть другими грибами, но подойдут любые грибочки.

Отвариваем в крутую яйца ( если они почистились не идеально ничего страшного )

Теперь приступаем к разделке наших будущих грибочков. Срезаем у яйца верхушку, не важно с какой стороны ( выбираем самые аккуратненькие ). это будут наши шляпки. Из будущих ножек достаём аккуратно желток и временно его откладываем ( он нам ещё понадобится ). Вот что должно у нас получится.

Далее завариваем пакетики с чаем крутым кипятком и опускаем туда наши шляпки

Пока окрашиваются наши шляпки готовим начинку. Обжаренные грибы измельчаем. Я прогоняла через мясорубку. Тоже самое с желтками которые мы достали с наших ножек. Добавляем часть майонеза и всё перемешиваем. Майонеза столько, чтобы получилась не сильно жидкая и не сильно сухая "кашица".

Теперь приступаем к нашей грибной полянке. Тут я использовала пекинскую капусту, но можно и листья салатов всевозможных использовать, как вам подскажет фантазия ) Начиняем наши ножки грибным фаршем. Сверху каждую ножку слегка поливаем майонезом.

Достаём наши шляпки, подсушиваем на бумажной салфетке и раскладываем их на ножки.

Приятного аппетита!