Добавить рецепт
kristinka1988Узбекистан, Ферганская область
Репутация: +11530Все рецепты автора: 271
Дата публикации: 2019-01-05
Рецепт понравился: 70 
Рецепт: Бисквитный торт на Новый год - семейный праздник, по-домашнему
Ингредиенты:
яйца куриные - 14 штук;
сахар для бисквита - 2 стакана;
сахар для крема - 1,2 стакана;
сливки жирные от 33% - 1 литр;
орехи грецкие - 1,5 стакана;
ванилин - на кончике ножа;
мука пшеничная для бисквита - 2 стакана;
фрукты - на усмотрение
Способ приготовления:
яйца куриные - 14 штук;
сахар для бисквита - 2 стакана;
сахар для крема - 1,2 стакана;
сливки жирные от 33% - 1 литр;
орехи грецкие - 1,5 стакана;
ванилин - на кончике ножа;
мука пшеничная для бисквита - 2 стакана;
фрукты - на усмотрение
На Новый год готовишь с особым настроением...
Хочется, чтобы было особенно вкусно и красиво!
И на столе всегда у нас присутствует тортик!
Обычно это торт с вишней и шоколадом.
А в этом году немного другой...
Сначала печем бисквит.
Для этого, опять же отделяем белки от желтков. В принципе можно и не отделять, но нагрузка на миксер значительно увеличивается.
Решать вам...
Взбиваем минут пять. Все вместе. Выключить миксер.
И выливаем в форму, простеленную пергаментом.
Печем бисквит на среднем огне. Это около 180°. Около часа.
По бокам формы аккуратно проводим тонким ножом, как бы отделяя бисквит от формы.
И переворачиваем форму.
Бисквит готов.
Как остынет, приступаем к оформлению.
В оформлении можно использовать только фрукты.
Я немного добавила по кругу, для торжественного случая, белкового крема.
Итак, бисквит режем на два коржа.
Пропитываем сиропом. Любым, можно фруктовым.
Готовим крем.
Выкладываем в чашку каймак.
Добавляем сахар.
Добавляем ванилин.
Взбиваем до загустения.
Крем готов.
Смазываем почти половиной крема нижний корж кремом.
Выкладываем фрукты.
Покрываем второй половиной бисквита.
Смазываем бока и верх бисквита кремом.
Бока обсыпаем орехами.
Верх украшаем белковым кремом.
Поверху выкладываем фрукты.
Торт готов!
Всех моих и ваших с Новым годом!!!!
С наилучшими пожеланиями!!!!!
Хочется, чтобы было особенно вкусно и красиво!
И на столе всегда у нас присутствует тортик!
Обычно это торт с вишней и шоколадом.
А в этом году немного другой...
Сначала печем бисквит.
Для этого, опять же отделяем белки от желтков. В принципе можно и не отделять, но нагрузка на миксер значительно увеличивается.
Решать вам...
Взбиваем минут пять. Все вместе. Выключить миксер.
И выливаем в форму, простеленную пергаментом.
Печем бисквит на среднем огне. Это около 180°. Около часа.
По бокам формы аккуратно проводим тонким ножом, как бы отделяя бисквит от формы.
И переворачиваем форму.
Бисквит готов.
Как остынет, приступаем к оформлению.
В оформлении можно использовать только фрукты.
Я немного добавила по кругу, для торжественного случая, белкового крема.
Итак, бисквит режем на два коржа.
Пропитываем сиропом. Любым, можно фруктовым.
Готовим крем.
Выкладываем в чашку каймак.
Добавляем сахар.
Добавляем ванилин.
Взбиваем до загустения.
Крем готов.
Смазываем почти половиной крема нижний корж кремом.
Выкладываем фрукты.
Покрываем второй половиной бисквита.
Смазываем бока и верх бисквита кремом.
Бока обсыпаем орехами.
Верх украшаем белковым кремом.
Поверху выкладываем фрукты.
Торт готов!
Всех моих и ваших с Новым годом!!!!
С наилучшими пожеланиями!!!!!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2019-01-06 07:55:56
Замечательный новогодний торт с фруктами.Очень красивый.)))
ответить
kristinka1988 · 2019-01-06 16:33:32
Ну уж... Не так сильно... Спасибо, высокая оценка!!!! С наилучшими пожеланиями!!!!
ответить
kristinka1988 · 2019-01-06 20:18:29
Спасибо, Анастасия! Самые добрые пожелания в новом году!
ответить
