Рецепт: Разгрузочный салат - для худеющих и после сытного нового года

Здравствуйте, мои дорогие!

Вот и отгремели праздничные салюты Нового года, сегодня встречаем светлое Рождество! Праздники такие веселые, такие сытные...
Что уже хочется чего- нибудь попроще и полегче... Сварила кислые щи, но вот и салатик какой то легонький надо сделать.
Вот представляю один из них.

Название этого салатика "Легкий разгрузочный"

Вот необходимые для него ингридиенты

Для этого салатика заранее подготавливаем - моем и отвариваем овощи. Теперь берем свеклу варенную, яблоко зеленое, морковь сырую и морковь варенную. Все овощи очищаем от кожуры овощечисткой

Итак свекла очищена и даже частично разрезана

Натираем ее на крупной терке

Очищаем морковь от кожицы ( и вареную, и сырую)

Вареную свеклу натираем на крупной терке,

а сырую морковь - на мелкой терке

Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Чтоб яблоко сильно не темнело, сбрызгиваем натертое яблоко лимонным соком

натираем на крупной терке сыр

Все ингридиенты для легкого салатика готовы, начинаем собирать салатик "Разгрузочный".
Можно сделать салат и порционно с помощью кольца, а можно слоями уложить в тарелку или хрустальный салатник.

Я сегодня приготовлю оба варианта
Начну собирать порционный салат. В кольцо кладу натертую варенную свеклу

и слегка прижимаю крышечкой от кольца

Можно слегка промазывать майонезом каждый слой, можно через два слоя. Это уж как вам больше нравится.
Поверх свеклы кладем слой тертой варенной моркови

Теперь кладем яблоко тертое

Поверх яблока я добавляю легкий майонез

Теперь сверху выкладываю сырую, тертую на мелкой терке, морковь

Сверху точечно майонез

Теперь посыпаем салат тертым сыром

Ставим салат в кольце минут на 15 в холодильник, чтоб слои "улежались".
Потом снимаем кольцо и украшаем салатик зеленью по вашему желанию. Салатик порционный уже готов.

У нас еще ингридиенты остались, и мы еще и в хрустальный салатник соберем аналогичный салатик (выкладываем в такой же последовательности, что и в кольцо)

Вот начало сборки салатика

Вот салатик "Разгрузочный" в вазоне уже готов

А здесь можно увидеть разгрузочный салатик в процессе еды

Приятного вам аппетита! Желаю чтоб все ваши мечты сбывались!
Оставайтесь стройными, здоровыми и молодыми!

Время на приготовление салата указываю за вычетом времени варки овощей и выстаивания его в холодильнике