Рецепт: Пирог с яблоками и брусникой - Заливной, на кефире, простейший

Очень простой рецепт пирожка, который печётся я быстро, требует только простых продуктов. Бруснику заменяю иногда на другие ягоды, которые есть под рукой: смородину, черноплодку (тогда перед приготовлением размораживаю, если зима и ягоды из морозилки). Но именно с брусникой получается очень хорошо. Ну и полезно. С ягодами, фруктами.

Сначала смешиваются стакан кефира и яйца. Лучше, если продукты комнатной температуры.

Затем добавляются сахар, мука. В муку добавляется чуть разрыхлителя (в данном случае это пищевая сода).

Всё. Замешивается тесто. Оно готово, можно отставить его в сторонку. Пока будем готовить(мыть, резать) яблоки, тесто постоит.

Когда яблоки порезаны, ягоды помыты, форма щедро смазывается сливочным маслом.

Далее заливается в форму половина теста. И на тесто выкладываются дольки яблок и сверху ягоды.

Далее заливаем сверху оставшееся тесто.

Пирог ставится в духовой шкаф при температуре 200 градусов и выпекаются до готовности 35,40 минут.

Получается пирог с печёным яблочком и ягодами в середине.