Рецепт: Салат с авокадо - с селедочкой и помидорами "Полезнейший"

Здравствуйте, мои дорогие!
Как вы знаете, авокадо очень полезный фрукт. Помню на экскурсии по Ботаническому саду в Санкт- Петербурге экскурсовод советовала нам хотя бы раз в неделю съедать хотя бы один авокадо. Называют этот экзотический фрукт Аллигаторовой грушей. У авокадо много полезных средств и низкий гликемический индекс. Авокадо разрешают есть в небольших количествах даже при нахождении в режиме похудения при самых строгих диетах.

Этот маслянистый фрукт содержит 10 витаминов ( больше всего в нем витаминов В5, В6, фолиевой кислоты, витамина К, С и других), 3 каротиноида и 7 микроэлементов. А главное, что в авокадо содержится очень нужная организму (особенно женскому) чудодейственная Омега-9 и мононенасыщенные жиры.

Вот я и решила поделиться с вами быстрым и вкусным салатом с авокадо. Этот салат хорош еще и тем, что он готовится очень быстро. Для этого салата ничего отваривать не надо. Всего то и делов, так это покрошить авокадо, порезать селедочку, помидоры и лучок. Как говорится, раз- два и готово.

Вот примерный набор продуктов, нужный нам для приготовления этого салата

Итак разрезаем авокадо пополам. Если авокадо спелый, то большую его косточку, похожую по размеру и форме на куриное яйцо, вытащить легко. Если же косточка вытаскивается плохо, то воткните в нее острый тонкий нож и косточка за ножом легко вытащится.

Очистите половинки авокадо от их зеленой пупырчатой кожицы

Порежьте маслянистую мякоть авокадо на небольшие кусочки примерно в 7 мм размером. При этом можно оставить три полосочки авокадо для украшения салата

выберите с селедке косточки и порежьте селедочку мелкими кусочками

мелко покрошите лучок ( у меня сегодня репчатый, а вот с зеленым луком еще вкуснее будет)

порежьте кубиком размеером примерно 1 см помидоры

Наши ингридиенты для вкусного и, главное, очень полезного салатика готовы. Складываем их все в глубокую чашку и перемешиваем. Вот такой разноцветный салат получается.

В салат добавляем немного майонеза, а можно как мне посоветовала одна девушка здесь на Фоторецепте менее калорийный вариант заправки по вкуску очень похожий на майонез (несладкий йогурт+растертый вареный желток +горчица).

Подсаливать ничего не надо. Соленковатый вкус придаст салату селедочка.
Можно перемешать майонез с другими ингридиентами и выложить в кольцо. Получится вот такой симпатичный и очень полезный аппетитный порционный салат с авокадо.

Украсила я этот порционный салат с авокадо ягодами клюквы. Она добавит салату кислиночкими и много витамина С.

Приятного аппетита!
Будьте здоровы!