Рецепт: Творожная запеканка без муки и манки - На крахмале

Я с детства обожаю творожную запеканку. Всегда было желание научиться готовить ее. Пробовала разные варианты и в результате выбрала для себя идеальный рецепт, которым хочу с вами поделиться.

Чем хорош этот рецепт? Ну во-первых, это диетический рецепт без добавления муки и манной крупы. Во-вторых, всегда получается в лучшем виде.

Делается всё очень просто и вкусно. Для начала нужно взять творог.

Я использую домашний творог, но думаю подойдёт любой.

Затем взять куриные яйца.

Потом взять сахар.

Потом добавить кефир.

Потом крахмал. Все ингредиенты для точности я взвешиваю на электронных кухонных весах, и вам советую.

И последний ингредиент - сливочное масло или маргарин, кому что нравится.

Вот и все! Остаётся все эти продукты измельчить и смешать блендером. В результате получается однородная пастообразная консистенция.

Затем по вкусу можно добавить изюм, орехи, семечки или цукаты.

Я делаю по традиции с изюмом. На вышеизложенном количестве ингредиентов нужно примерно 1 столовую ложку изюма.

Остаётся ложкой перемешать творожную массу с изюмом и можно выпекать.

Выпекать нужно в хорошо разогретой духовке. Я использую обычную чугунную сковороду. Смазываю немного растительным маслом и сверху присыпаю манной крупой, делаю это чтобы запеканка не прилипла ко дну формы.

Выливаю творожную массу и ставлю в духовку примерно на 40-45 минут.

За это время запеканка хорошо запекается, румянится и полностью приготавливается.

Я оставляю остывать полностью и только потом достаю из формы.

Запеканка получается плотная, однородная и не разваливается. Она прекрасно отделяется от стенок формы, то есть у нее прекрасный "товарный вид". Она не крошится.

На вкус просто не передать словами! Ну очень вкусно, сытно и полезно.

Себестоимость получается целой запеканки порядка 250 рублей, а это значит если делить на 6 порций, то один кусок выходит на 42 рубля.

Затраты времени на приготовление примерно час.

Рекомендую обязательно приготовить. Это блюдо очень понравится всем, кто любит вкусно поесть.