Свинные отбивные в кляре
Репутация: +9190
Все рецепты автора: 64
Дата публикации: 2019-01-12
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Свинные отбивные в кляре - Быстро и вкусно

Ингредиенты:
свинина - 400-500 гр;
яйца куриные - 3-4 шт;
мука - 150 гр;
масло подсолнечное - 100 мл
Способ приготовления:
Отбивные очень легко приготовить и для этого подходит практически любое мясо, например, курица или индейка, но чаще всего делаю их из свинины. Для этого нам понадобится кусочек мякоти, главное- чтобы его можно было порезать на на тонкие и небольшие ломтики, размером примерно 5 на 10 см.

Свинные отбивные в кляре фото

Нарезаем мясо. Учтите, что после жарки, как бы вы сильно его не "расплющили" при отбивании, оно вернется в практически ту же форму.

Свинные отбивные в кляре фото

Хорошенько отбиваем мясо молотком с двух сторон:

Свинные отбивные в кляре фото

Затем я солю и перчу отбитые кусочки с двух сторон и ставлю в холодильник промариноваться в специи хотя бы на пару часов. Можно добавить любимые приправы по вкусу.

Свинные отбивные в кляре фото

Готовим кляр. В глубокую тарелкочку разбиваем яйца, а в другую насыпаем муку.

Свинные отбивные в кляре фото

Яйцо можно чуть присолить, хорошо взболтать вилкой.

Свинные отбивные в кляре фото

Обмакиваем отбивную сначала в яйце с двух сторон,

Свинные отбивные в кляре фото

затем в муке, так же с двух сторон.

Свинные отбивные в кляре фото

И отправляем на горячую сковороду на среднем огне обжариваться.

Свинные отбивные в кляре фото

Я сначала обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю и накрываю крышкой, чтобы мясо протушилось.

Свинные отбивные в кляре фото

Отбивные получаются довольно вкусные, а благодаря такому кляру очень аппетитными. Можно подавать практически с любым гарниром.

Свинные отбивные в кляре фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Какие аппетитные отбивные! ответить
Ника-Клубника
Шикарные отбивные получились ) ! ответить
Zarina-Zehra
Апетитные о чень вкусные отбивные.)) ответить
Максим киреев75
Аппетитно получилось ответить
Актюбинка2
Мм, обожаю! ответить
Оставить свой комментарий