Рецепт: Драники - с морковью, зеленью и без муки

Обещала сыну нажарить драников, и вот наконец, все звезды сошлись, и картофель есть, и время, и желание...

Последнее на мой взгляд самое главное. Что ж, будем творить драники...

нам нужно картофель и морковь... морковь даже на 1 кг картофеля берем небольшую... Корнеплоды следует почистить предварительно и помыть конечно... Если грязные, моем и до и после чистки.

трем на терке, я тру на крупной, кто-то предпочитает мелкую

натерли, перемешали. Можно дать постоять и отжать лишний сок.

добавляю зелень петрушки и укропа (у меня из заморозки), 1 яйцо(большое). Если в драники добавить много яиц, они будут жесткими, учтите этот момент.

перемешиваем, солим, перчим по вкусу

добавляем крахмал... порядка 7-8 ст. л... Но, смотрите не переборщите

опять вымешиваем, я еще даю минут 10 постоять

и приступаем к жарке. Выкладываем ложкой, жарим под крышкой с двух сторон на раст. масле.

очень простое блюдо, но очень вкусное, и есть варианты для полета фантазии

готовые подаем со сметанным соусом (сметана+чеснок) Приятного всем аппетита