Рецепт: Рулет из свиной рульки - из рульки -рулет, из бульона-рассольник

И снова здравствуйте. Вот пробило меня на приготовление всевозможных альтернатив колбасе. И на бутербродик вкусно, и без всяких добавок, вроде как и полезно...

Сегодня будем готовить рульку, вернее рулет из рульки.

берем рулечку, желательно помясистей

кладем в чашу мультиварки

добавляем зелень... у меня черешки от укропа и петрушки, специально замораживаю для холодца и бульонов

добавляем морковь, у меня из заморозки, но можно положить целую, только очищенную

далее добавляем лавровый лист, перец душистый и черный горошком

добавляем луковицу в шелухе, соль по вкусу и воду, чтоб слегка покрывала нашу рульку

ставим мультиварку на режим тушить на 1 час... потом еще на 1 час... Итого 2 часа

через два часа проверяю рульку, и ставлю еще на 1 час

через три часа наша руля готова

достаем, удаляем кость

получаем вот такое нечто, остужаем

выкладываем на пищевую пленку, аккуратно

сверху я выложила нашу отваренную морковь

солим, перчим

посыпаем давленным чесноком

при желании, можно посыпать любимыми специями, зеленью, или добавить отварные овощи по вкусу

сворачиваем рулетом, и отправляем в холодильник на ночь

утром достаем, пленку убираем

нарезаем... чем тоньше, тем вкуснее

и употребляем с перчиком, горчичкой, хреном или аджичкой... кому как хочется ... Приятного аппетита... время приготовления укажу сугубо на подготовительный этап( это до варки, и на формирование рулета после варки)а бульон я обезжирила и сварила на нем рассольник

так что и бульон пошел в дело