Рецепт: Шампиньоны в маринаде - В духовке

Приветствую Вас.
Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления шампиньонов в духовке.

Если просто пожарить их на шампурах, вместе с мясом, то выходит не вкусно-сухие.
В основном мы жарили из на шампурах, перед этим обмазав майонезом. Тогда они не сухие, сочные. Но совсем не пикантные, скорее безвкусные.

Но недавно я нашла рецепт приготовления шампиньонов в маринаде. Можно ведь добавить не только майонез, но и специи.
Это и есть маринад. То, что я добавляла сегодня вы видите на фото ниже: чеснок, соль перец

(в следующий раз добавлю паприку:))
Но обо всё по порядку.

Итак, шампиньоны нужно помыть.
Но быстро и аккуратно, чтобы они не успели впитать воду

в ёмкость (кастрюлю) добавляем 150 мл. майонеза

Больше не нужно. Только кажется, что этого мало на самом деле больше не нужно.
Три зубчика чеснока я уже очистила и при помощи чеснокодавки выдавливливаем их в майонез

Добавляем чайную ложку соли, , это 7 грамм

0,3 ч. л. перца чёрного, молотого. Это меньше грамма

и перемешиваем

Хорошо и тщательно мешаем маринад

Теперь нужно опустить в него грибы. Делать это следует аккуратно, стараясь не повредить.
Я сначала обмазала каждый шампиньон, затем аккуратно перемешала

Оставляем шампиньоны в маринаде на 15-20 минут. Но лучше на ночь, если есть время.
Заранее разогреваем духовку до 200 градусов.

Для того, чтобы не испачкать противень выкладывать можно на фольгу. Но у нас в данный момент она закончилась и на всякий случай я смазала противень растительным маслом

Лучше всего выкладывать шляпками вверх, чтобы приобрели красивый румянец.

Выпекать в течении 30 минут при температуре 200 градусов

Вот, что получилось через пол часа

далее я решила на 1 минуту включить гриль

Получилось сочно, вкусно, аппетитно.
Можно присыпать измельчённой петрушкой.

В разрезе:

Приятного всем аппетита.
И спасибо за внимание!

.
Стоимость ингредиентов на январь 2019 года - 129,57 коп.

Стоимость порции я написала 9 рублей-это стоимость одного грибочка. А вообще здесь максимум на двоих.

120 рублей за шампиньоны 500 грамм (60 руб. за 250 грамм)
0,44 коп. за 0,5 грамм МОЛОТОГО ПЕРЦА (44 рубля за 50 грамм)
7,75 за 159 мл. МАЙОНЕЗА (124 руб за 800 мл.)
0,077 коп за СОЛЬ ( 11 руб за 1 кг)
0,89 коп. за 10 грамм ЧЕСНОКА (89 руб за 1 кг)