Рецепт: Суп-пюре с тыквой и картофелем - Без сливок.

Доброго всем утра. А у нас сегодня вкусный, ароматный и очень полезный суп-пюре из тыковки собственного урожая. К ней я добавила овощи, а варила супчик на курином бульоне. Такое блюдо точно не оставит равнодушным любителей подобной еды.

Итак, куриный бульон у меня уже готов, в объёме 4 литра. Очищаю и мою овощи. Нарезаю кубиками картофель.

Репчатую луковицу также режу кубиками.

А чеснок нарезаю кружочками.

Морковь и тыква у меня уже готовы и заморожены. Я просто беру нужное мне количество.

В кипящий куриный бульон, я закладываю нарезанные картофель, лук и чеснок.

И даю прокипеть пятнадцать минут.

А затем кладу кусок куриного отварного филе.

И тыкву. Солю, и варю ещё пятнадцать минут всё вместе.

Убираю с огня. И пюрирую блендером овощи и курицу до полного измельчения.

А затем даю прокипеть, и отключаю конфорку.

Разливаю суп-пюре порционно. Он сварен без добавления сливок, поэтому подавать его смело можно со сметаной, жирно не будет.

Блюдо получается очень вкусным. Чеснок придаёт пикантность и аромат. Овощи в супе отлично сочетаются друг с другом. Блюдо яркое, красивое и полезное. Общее время приготовления составляет около 40 минут.

Спасибо всем за внимание к моему рецепту и приятного Вам аппетита!