Рецепт: Сазан запеченный в духовке - со свежей петрушкой

Сазан - это вкусная, в меру жирная, сочная и очень несложная в приготовлении рыба. У меня была рыба примерно в три - четыре килограмма.

Перед приготовление очищаем сазана от чешуи. Удаляем внутренности.

Отрезаем голову и хвост.

Делаем острым ножом надрезы глубиной до хребта. Надрезы нужно делать наискосок по направлению от хвоста к голове. Присыпаем рыбу солью.

Лимон разрезаем пополам и проливаем его соком сазана со всех сторон. Растираем лимонный сок по всей тушке сазана. Нужно стараться, чтобы лимонный сок попал внутрь всех надрезов. Также нужно хорошо пролить лимонным соком брюшко внутри.

Петрушку рвем руками и набиваем ей надрезы и брюшко. Смазываем фольгу растительным маслом, выкладываем на нее сазана.

Заворачиваем сазана в фольгу, кладем на противень и отправляем в разогретую до двухсот градусов духовку на один час.

Очень нежная и ароматная рыбка готова!

Приятного аппетита!