Рецепт: Сочная буженина - стоит повозиться

Итак... будем готовить домашнюю буженину. Процесс не быстрый, но оно того стоит. Рецептик я нашла где то в интернете, он у меня пару лет в загажнике хранился, вот пришло время его воплотить в жизнь. Итак...

для начала берем мяско, моем, укладываем в миску

будем делать маринад из более чем доступных продуктов

в 1 литр горячей (кипящей) воды добавляем 3 ст. л. соли(без горки, 3 зубка чеснока, нарезанного пластинами, 2 лавровых листа, и перцы душистый и черный горошком

ждем пока остынет маринад. Полностью остынет.

заливаем наше мясо, затягиваем миску пленкой, и отправляем на ночь в холодильник

На следующий день маринад сливаем, оставляем только лавровые листы

мясо шпигуем чесноком

добавляем соль и любимые специи... Я положила абхазскую аджику... В итоге мясо вышло островатое. В следующий раз использую или хмели-сунели или приправу для шашлыка... там видно будет

хорошо натираем наш кусочек солью и специями, сверху укладываем лавровые листы из маринада и отправляем в таком виде в рукав для запекания

запекать будем при 190С около 1 часа

вот так выглядит готовый продукт. Его нужно хорошо остудить... вернее желательно

Вот такое полезное сочное мяско. Отличная альтернатива покупным деликатесам. Сам процесс готовки(без времени на маринад и запекание ) занимает минут 15... Приготовьте, не пожалеете!!!