Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем - из тертого картофеля

Сегодня я хочу поделиться рецептом картофельной запеканки с фаршем. Но готовим мы запеканку не из отварного, а из тертого картофеля. Так вкус будет напоминать драники.
Для начала очистим и промоем один килограмм картофеля.

Его мы сразу же пропустим через терку с большими отверстиями. Затем очистим одну морковь.

В натертый картофель добавляем яйцо и все перемешиваем.

И тут же натираем морковь.

Следом измельчаем одну головку лука.

Лук и морковь сразу можно запускать в процесс

- обжариваем их на сковороде пару минут, а пока подготовим фарш. Его берем больше, чем половину в соотношении с картофелем.

Я беру смешанный - свинину с говядиной, у меня вышло 700 грамм. Можно +/- еще чуть-чуть. Фарш теперь также перемещаем в сковороду.

Посолим и добавим молотого перца в сковороду и займемся картофелем. В картофель добавляем укроп, а также соль и перец тоже.

Тщательно перемешаем. К этому времени фарш уже обжарился.

Можно смешивать его с картофелем в том блюде, которое мы поставить в духовку. Ее, кстати, можно уже тоже включать и прогревать на 200 градусов, не меньше.

Помещаем запеканку в духовку на 1 час. Этого времени будет достаточно, чтобы внутри она пропеклась при такой температуре.

Через час извлекаем запеканку из духовки, посыпаем небольшим количеством сыра и повышаем жар в духовке до 220 градусов.

Так оставляем запеканку еще на 15 минут.

Теперь наша запеканка готова, она пропеклась и приобрела все необходимые краски и ароматы. Можно нарезать ее на порции и созывать любимых к столу! Приятного всем аппетита!!!

До встречи на страницах новых рецептов.