Рецепт: Булочки "Крем-де-Паризьен" - С начинкой из пудинга!

Доброе утро.
Сегодня поделюсь рецептом французской выпечки булочки с пудингом или заварным кремом под названием "Крем де Паризьен". Узнала я его от моей знакомой, которая давно живет во Франции. Итак сахар, соль и дрожжи смешаем и добавляем теплое молоко 300 мл. Даем 5 минут постоять. Чтобы дрожжи расспустились.

Потом добавляем яйца и хорошо размешиваем.

Маргарин надо расстопить и добавить к тесту
. И еще 200 мл молока. Хорошо размешиваем.

И добавляем муку. Тесто хорошо замешиваем руками.

Ставим в теплое место и даем ему подняться. У меня за 1 час хорошо поднялось.

А пока варим крем пуддинг. Я брала 2 пачки на 800 мл молока и 6 ст ложек сахара. Дальше все по инструкции. Можно заменить на заварной крем, который самим можно приготовить.

Вот и готово тесто. Еще нужно чуть муки добавить и замесить чуточку.

Потом делим на части тесто. Каждую часть нужно расскатать в длинную полоску. Положить крем и залепить. Оставшую часть разрезать на полосочки и пртом завернуть.

Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Булочка в разрезе с кремом пудингом!

Можно есть в и горячем виде и в холодном! С молоком, с чаем или кофе, с какао дети любят.
Приятного аппетита!