Рецепт: Постный красный борщ - Из красной свеклы и зелени

Здравствуйте дорогие читатели "ФотоРецепта"!

Иногда хочется чего-то легкого, но при этом сытное и не жирное. И в подобном случае я готовлю, щи из красной свеклы и капусты. Получается очень вкусно (особенно со сметаной).

Для начала нужно поставить воду на газ и дождаться пока она закипит.

Теперь измельчаем картошку и отправляем в кипящую воду. Будет образовываться пленка, ее нужно будет убирать.

Теперь можно приступить к приготовлению зажарки.

Измельчаем лук, и отправляем на разогретую сковородку. Только предварительно нужно будет смазать сковороду подсолнечным маслом.

Как только лук подрумянится, можно продолжить приготовление зажарки.

Натереть свеклу и лук

Отправляем все на сковородку, к подрумянившемуся луку.

Теперь нужно натереть на терке маринованные помидоры.

Отправляем на сковородку и перемешиваем.

Постоянно помешиваем и ждем когда овощи будут на половину готовыми.

Картошка уже сварилась, так что можно высыпать зажарку в кастрюлю.

Измельчаем капусту.

Отправляем в тут же кастрюлю к зажарке и остальному, перемешиваем и немного солим.

Теперь измельчаем зелень и отправляем ее тоже в кастрюлю.

Но сначала добавим сушеную зелень и немного черного молотого перца.

А теперь отправляем зелень и перемешиваем.

Оставляем покипеть минут 5-7.

Все щи готовы! Приятного аппетита.

Спасибо за внимание! Надеюсь мой рецепт будет вам полезен!