Рецепт: Котлеты по-киевски - Киевские котлеты диетические

Для приготовления котлеты по-киевски сначала нам надо пропустить куриную грудку через мясорубку. Потом туда же добавляем измельченный лук, чеснок, розмарин и конечно же соль.

Полученную массу, надо хорошенько размешать. Потом ставить морозильную камеру на 20 минут (таким образом из мяса легче лепить котлеты).
В отдельную миску разбиваем яйцо.

Масло делим на небольшие прямоугольники.

Из охлажденного мяса берём небольшое количество, формируем вид котлета. Потом идёт самый трудный момент. Надо указательный палец обмокать в яйцо, и этим же пальцем сформировать углубление в котлете. Дальше туда ставим масло.

Закрываем котлету и бросаем в панировку.

Со всех сторон покрываем панировкой.
Полуготовые котлеты отправляем в морозильную камеру ещё на 20 минут.

Спустя 20 минут, каждую котлету обмокаем в яйцо и опять же в панировку. Таким образом получается толстая панировка, масло никуда не стекает.

Всё, котлеты готовы! Обжариваем их на раскаленном масле.
Теперь небольшой лайфхак. Чтобы котлеты при жарке не пропитались большим количеством маслом, можно их чуть-чуть обжаривать, потом допекать в духовке. В таком случае, котлеты не только будут вкусные, но и менее калорийные.
Приятного аппетита!!