Рецепт: Торт из сухого киселя - на пару

Это один из самых простых рецептов тортов без заморочек. А в результате получается очень вкусный торт.
Кисель лучше брать порошкообразный (вкус и цвет абсолютно любой), тот что в брикете придется сначала основательно поколотить скалкой, чтобы он полностью рассыпался. Затем соединить в миске яйца, кисель, муку и соду, гашенную лимонным соком.

Тщательно перемешать до однородного состояния. Удобно - не нужно отдельно взбивать яйца, делить белки и желтки, а просто соединили все ингредиенты и перемешали.
Тесто получится жидковатым - именно такая консистенция нам и нужна. Тесто разделить на 2 части (форма для выпечки 25 см в диаметре) и приготовить 2 коржа.

Можно просто испечь их в духовке. А можно приготовить на пару. Вкус парового бисквита будет немного отличаться от того, что в духовке. Да и цвет тоже будет отличаться. К примеру, если кисель вы взяли красного цвета, в духовке и корж останется красным. А вот на пару, как видите, от яркой краски не осталось и следа. Я рекомендую именно паровой вариант, так как при этом способе приготовления получается очень интересная текстура бисквита - пористая, воздушная, мягкая. В пароварке для приготовления коржа достаточно 20 минут. Если готовить на водяной бане, время придется увеличить. Не забудьте крышку пароварки укутать полотенцем, чтобы испарения не попадали в тесто во время выпечки. Готовность бисквита легко проверить, проткнув спичкой или деревянной шпажкой.

Далее коржи необходимо остудить и собрать торт. Для пропитки можно использовать любимое варенье или джем. Сверху взбитые сливки или сметану с сахаром.

Сверху украсить на свое усмотрение.

Дать торту хорошо пропитаться и можно устраивать чаепитие.

Приятного аппетита!