Рецепт: Турецкие дрожжевые лодочки с начинкой - с сыром и маслинами.
Ингредиенты:
грудка куриная - 400гр;
лук репчатый - 1 шт;
болгарский перец красный - 1 шт;
картофель - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст;
простокваша жирная - 230мл;
дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.;
масло оливковое - 70мл;
соль - по вкусу;
черный душистый перец - 0,5 ч.л.;
сыр чедер - 100гр;
маслины - 12шт.;
укроп - вет.;
сахар-песок в тесто - 1 ч.л.;
яичный желток для смазки - 1шт
Способ приготовления:
грудка куриная - 400гр;
лук репчатый - 1 шт;
болгарский перец красный - 1 шт;
картофель - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст;
простокваша жирная - 230мл;
дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.;
масло оливковое - 70мл;
соль - по вкусу;
черный душистый перец - 0,5 ч.л.;
сыр чедер - 100гр;
маслины - 12шт.;
укроп - вет.;
сахар-песок в тесто - 1 ч.л.;
яичный желток для смазки - 1шт
Приветствую всех. Нравится мне очень турецкая кухня. Гуляя по улицам Стамбула, на каждом шагу видишь домашние семейные пекарни, в которых обилие хлебобулочных изделий. Понравились мне и лодочки-пиццы из дрожжевого теста. Готовят с различной начинкой, в основном начинка традиционная-на сырной подушке, яйцо на сливочном масле. Готовят и мясной начинкой. Решила попробовать эти лодочки с начинкой из курицы с овощами. Предварительно курицу потушила с овощами.
В первую очередь замесим дрожжевое тесто. В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло (70мл) и простоквашу. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 30-45 минут.
В сотейнике пропассеровала мелко нарезанную куриную грудку. Посолила, поперчила и отправила остывать.
Тесто достаточно поднялось.
Тесто делим на одинаковые кусочки по 45 гр. Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Раскатываем каждый кусочек овалом обмазываем маслом
Начиняем равномерно начинкой и аккуратно методом скручивания делаем лодочки.
Отправляем полуфабрикаты на противень. Украшаем тертым сыром и маслинами. Даем постоять 10 минут. Смазываем желтком и отправляем в заранее разогретую духовку до 160 градусов, на 25 минут.
Получились вот такие очень ароматные, вкусные лодочки-пицца. Начинку можете применять любую, на свое усмотрение.
Готовится очень быстро, так как тесто на кефире. Любителям турецкой кухни советую приготовить. Приятного аппетита!!
В первую очередь замесим дрожжевое тесто. В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло (70мл) и простоквашу. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 30-45 минут.
В сотейнике пропассеровала мелко нарезанную куриную грудку. Посолила, поперчила и отправила остывать.
Тесто достаточно поднялось.
Тесто делим на одинаковые кусочки по 45 гр. Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Раскатываем каждый кусочек овалом обмазываем маслом
Начиняем равномерно начинкой и аккуратно методом скручивания делаем лодочки.
Отправляем полуфабрикаты на противень. Украшаем тертым сыром и маслинами. Даем постоять 10 минут. Смазываем желтком и отправляем в заранее разогретую духовку до 160 градусов, на 25 минут.
Получились вот такие очень ароматные, вкусные лодочки-пицца. Начинку можете применять любую, на свое усмотрение.
Готовится очень быстро, так как тесто на кефире. Любителям турецкой кухни советую приготовить. Приятного аппетита!!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2019-01-23 09:49:47
Вот бы сейчас хоть одну "лодочку", очень уж аппетитно, аромат и вкус могу только представить ))) !
ответить
Zarina-Zehra · 2019-01-23 13:42:00
А аромат на кухне до сих пор деожится.Вкусно.Приготовьте обязательно.Спасибо.))
ответить
Zarina-Zehra · 2019-01-27 13:54:20
Ника,аромат теста и начинки бесподобное,не говоря о вкусе.Советую приготовить.Спасибо.
ответить
Zarina-Zehra · 2019-01-27 13:56:36
Да,мне тоже нравится турецкая кухня.Особенно,когда турецкие блюда пробуешь не по рецепту,а именно в Турции.Спасибо.
ответить
Zarina-Zehra · 2019-01-27 13:59:36
Я думаю,Вам понравится турецкая кухня.Так уж довелось,что в год один раз летаю в Стамбул к сестренке,а там мы с ней летим в Мерсин.Так что,я очень тесно связана с этой страной.Вот десерты их не все нравятся-уж больно сладкие.Авот вторые блюда-бесподобны.Спасибо за диалог.
ответить
Zarina-Zehra · 2019-01-27 14:01:17
Если бы... могла передать через инет...Приезжайте к нам,приготовлю обязательно.Ине только лодочки.
ответить
Zarina-Zehra · 2019-01-28 12:13:10
Будьте Человеком мира и разъезжайтесь по всему свету.Это не так уж далеко.Не Америка ведь,куда летишь 23 часа,да еще над океаном.Спасибо за диалог.))
ответить