Рецепт: Турецкие дрожжевые лодочки с начинкой - с сыром и маслинами.

Приветствую всех. Нравится мне очень турецкая кухня. Гуляя по улицам Стамбула, на каждом шагу видишь домашние семейные пекарни, в которых обилие хлебобулочных изделий. Понравились мне и лодочки-пиццы из дрожжевого теста. Готовят с различной начинкой, в основном начинка традиционная-на сырной подушке, яйцо на сливочном масле. Готовят и мясной начинкой. Решила попробовать эти лодочки с начинкой из курицы с овощами. Предварительно курицу потушила с овощами.

В первую очередь замесим дрожжевое тесто. В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло (70мл) и простоквашу. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 30-45 минут.

В сотейнике пропассеровала мелко нарезанную куриную грудку. Посолила, поперчила и отправила остывать.

Тесто достаточно поднялось.

Тесто делим на одинаковые кусочки по 45 гр. Накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.

Раскатываем каждый кусочек овалом обмазываем маслом

Начиняем равномерно начинкой и аккуратно методом скручивания делаем лодочки.

Отправляем полуфабрикаты на противень. Украшаем тертым сыром и маслинами. Даем постоять 10 минут. Смазываем желтком и отправляем в заранее разогретую духовку до 160 градусов, на 25 минут.

Получились вот такие очень ароматные, вкусные лодочки-пицца. Начинку можете применять любую, на свое усмотрение.

Готовится очень быстро, так как тесто на кефире. Любителям турецкой кухни советую приготовить. Приятного аппетита!!