Рецепт: Салат "Черный бархат" - Со свеклой, черносливом и орехами. Очень вкусный и полезный

Здравствуйте мои дорогие!
В нашей семье одним из любимых легких салатов является салат "Черный бархат". Этот салат хорош и на каждый день и быстро съедается с праздничного стола.

А еще этот салат очень полезный.
Свекла, входящая в его состав, легко усвояема, нормализует наше пищеварение, выводит из кишечника всякие токсины и шлаки.

Чернослив не только является изысканным сухофруктом, но и содержит в себе очень много витаминов и минералов. Витамины: А, все витамины группы В, а так же витамины С и Е.

Грецкий орех вообще пища богов: улучшает работу щитовидной железы и убыстряет скорость обмена вещест, а так же повышает иммунитет и улучшает состояние наших сосудов.

А еще очень важно, что этот салат быстро готовится (особенно при наличии уже отваренной заранее свеклы) и очень- очень вкусный.

Вот те продукты, которые нужны для салата "Черный бархат"

Отвариваем свеклу. Чтоб свекла быстрее стала готовой во- первых не солим ее, а во вторых кладем мытую свеклу в кипяток, так чтобы свекла сантиметров на 10 была покрыта кипятком и варим буквально 15 минут, затем снимаем ее с плиты, сливаем горячую воду и хорошо охлаждаем в холодной воде или под струей холодной воды минут 10. Это способствует мягкости и готовности свеклы.

Очищаем свеклу от кожуры

Натираем свеклу на крупной терке

2 дольки чеснока очищаем от кожуры

Натираем чеснок на мелкой терке прямо к свекле

Обжариваем грецкие орехи на сухой горячей сковороде минутки 3

Штучки 3 грецких ореха отложим в сторонку- они нам пригодятся для украшения салата

Оставшиеся орехи режем на небольшие тонкие и мелкие кусочки

Добавляем орехи к свекле

Чернослив минут на 5 помещаем в кипяток. Сливаем воду. Обсушиваем чернослив и нарезаем его на небольшие тонкие кусочки примерно 0,5 см толщиной

Добавляем нарезанный чернослив к свекле и орехам

Все перемешиваем, солим по вкусу. Если вам свекла не очень сладкая попалась, то можно и немного сахарку добавить в салат для улучшения и балансировки его вкуса.

Добавляем в салат немного майонеза

И снова перемешиваем. Выкладываем в пиалу или в салатник, украшаем грецкими орехами.

Вкуснейший и полезный салат "Черный бархат" готов.

Приятного вам аппетита!

Время приготовления салата указываю без учета времени для варки свеклы.