Добавить рецепт
Elena55Украина, Киев
Репутация: +1786Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2019-01-26
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Крем-суп со шпинатом и сливками - на курином бульоне
Ингредиенты:
шпинат свежий (но можно и замороженный) - 150-200 г;
картофель - 2-3 шт;
лук-порей - 1 стебель;
сливки 10-20% - 200 мл;
бульон куриный - 300 мл;
масло сливочное - 40 г;
масло оливковое - 20 мл;
прованские травы - по вкусу;
мускатный орех молотый - по вкусу;
соль и перец - по вкусу;
зелень - веточка;
сухарики из батона - 2-3 шт
Способ приготовления:
шпинат свежий (но можно и замороженный) - 150-200 г;
картофель - 2-3 шт;
лук-порей - 1 стебель;
сливки 10-20% - 200 мл;
бульон куриный - 300 мл;
масло сливочное - 40 г;
масло оливковое - 20 мл;
прованские травы - по вкусу;
мускатный орех молотый - по вкусу;
соль и перец - по вкусу;
зелень - веточка;
сухарики из батона - 2-3 шт
Приветствую Вас дорогие друзья!
Предлагаю Вашему вниманию крем-суп со шпинатом и сливками. Это очень нежный, вкусный и полезный суп. А о пользе шпината известно всем. Рецептов существует много, а этот рецепт моей семье нравится больше всего.
Нарежем тонкими кольцами лук порей.
У шпината отделим хвостики и промоем.
Разогреем оливковое масло.
Добавим нарезанный лук.
Сливочное масло.
Пассируем до прозрачности минут пять.
Добавляем смесь прованских трав и немного потушим.
Нарежем мелко картофель и добавим к луку.
Зальем бульоном и тушим на маленьком огне до готовности картофеля.
Добавим чуть-чуть молотого мускатного ореха и прикроем крышкой.
Когда картофель станет мягким, добавим к нему шпинат и протушим минут пять.
Снимаем с огня и доводим до состояния пюре с помощью блендера.
Осталось добавить подогретые сливки, проварить пару минут постоянно помешивая и снять с огня.
Добавим соль и перец по вкусу, перемешаем и крем-суп готов.
При подаче украсим наш суп свежей зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
Предлагаю Вашему вниманию крем-суп со шпинатом и сливками. Это очень нежный, вкусный и полезный суп. А о пользе шпината известно всем. Рецептов существует много, а этот рецепт моей семье нравится больше всего.
Нарежем тонкими кольцами лук порей.
У шпината отделим хвостики и промоем.
Разогреем оливковое масло.
Добавим нарезанный лук.
Сливочное масло.
Пассируем до прозрачности минут пять.
Добавляем смесь прованских трав и немного потушим.
Нарежем мелко картофель и добавим к луку.
Зальем бульоном и тушим на маленьком огне до готовности картофеля.
Добавим чуть-чуть молотого мускатного ореха и прикроем крышкой.
Когда картофель станет мягким, добавим к нему шпинат и протушим минут пять.
Снимаем с огня и доводим до состояния пюре с помощью блендера.
Осталось добавить подогретые сливки, проварить пару минут постоянно помешивая и снять с огня.
Добавим соль и перец по вкусу, перемешаем и крем-суп готов.
При подаче украсим наш суп свежей зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Zarina-Zehra · 2019-01-26 22:54:38
Спасибо за рецепт.Самый любимый мой суп.Готовлю и с пореем,и с брокколи.Вкусно.Спасибо.
ответить
