Рецепт: Печенье "Морковное" - Ароматное печенье с цедрой лимона.

Спасибо пользователю zolotaia за интересный рецепт печенья. Как и обещала, я его испекла. Печенье я делала впервые, но результатом довольна.

Вот такие печеньки у меня получились.

Приступим:

Возьмем большую миску для замешивания теста и разобьем в нее два яйца. Добавим 150 граммов сахара.

Размешаем, используя миксер, до блестящей однородной массы, немного воздушной.

Возьмем 130 граммов сливочного масла и растопим его в микроволновке. Отставим остудиться.

Две морковки, общим весом 200 граммов, почистим и натрем на мелкой терке.

В миску добавим сливочное масло и 2 стакана муки.
Тщательно перемешиваем.

Берем лимон. Снимаем цедру с помощью той же мелкой терки.

Смешиваем цедру с морковью, а затем морковь высыпаем в тесто.

Зажигаем духовку.
Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Она получилась густая и тягучая. Можно добавить разрыхлитель, но у меня его не было:)

Выкладываем тесто на противень, выстланный бумагой. Оставляем между печеньками место.

Выпекаем при температуре 180 градусов минут 30.

Печенье получилось очень интересное, вкусное, с ароматом лимона.
Но яркого вкуса моркови или лимона нет.

Сверху хрустящая корочка, внутри мягкое.