Рецепт: Салат с горбушей - рисом и авокадо

Берем салатник, в который будем укладывать салат. Я использовала пластиковый контейнер, ,чтобы потом салат перевернуть на блюдо и снять контейнер. У меня уже был опыт с моим контейнером, когда салат не хотел выпадать из него, поэтому я смазываю его немного майонезом, или же можно застелить пищевой пленкой. Я люблю делать высокие салаты, Вы же регулируйте на свой вкус высоту слоев.

Салат будем укладывать слоями, промазывая каждый майонезом, по желанию можно подсаливать по вкусу все слои, кроме рыбного.

1 слой:морковь очищаем и трем на крупную терку. Кладем на дно контейнера.

2 слой:варёные яйца очищаем, режем мелкими кубиками и кладем на морковь.

3 слой:зелёный лук моем, обсушиваем и режем колечками, посыпаем им яйца.

4 слой:очищаем авокадо, удаляем косточку и режем мелкими кубиками, затем сбрызгиваем лимонным соком(чтобы авокадо не потемнело), перемешиваем и кладём в контейнер. ВАЖНО:для этого салата выбирайте зрелый авокадо, чтобы был мягкий.

5 слой:у горбуши удаляем кожу и кости, если у вас не филе. И нарезаем кубиками или ломтиками, кладем рыбу на авокадо.

6 слой: выжимаем из лимона 3 ст. л. сока, смешиваем с сахаром и солью-по вкусу, доводим до кипения(я делаю это в микроволновке). Вливаем нагретую смесь в рис и перемешиваем. Выкладываем остывший рис в контейнер.

Накрываем контейнер сверху крышкой и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы салат хорошо пропитался. Я оставляю на целую ночь его в таком виде холоде.

Перед подачей салат переворачиваем на подходящее блюдо и украшаем по желанию.

Каждый раз у того салат можно менять вкус, добавив свежий укроп или слой из свежего огурца(можно им полностью заменить авокадо), получится тоже очень вкусно. Также Вы можете брать любую другую солёную красную рыбу.

Приятного Вам аппетита!