Рецепт: Острая приправа "Хреновина" - Пикантный острый вкус!

Всем Привет! Уважаемые садоводы, вопрос к вам: а что делаете вы с огромным количеством помидоров осенью?

Вариантов приготовления очень много- лечо, салаты, заправки, но особенно мы любим Хреновину, где основной ингредиент свежие помидоры и корень хрена.

Именно сегодня я и поделюсь рецептом Хреновины, которую любят в нашей семье.

Ингредиенты:

Количество ингредиентов полностью зависит от вашего вкуса, поэтому я обозначила всё приблизительно.

ПОМИДОРЫ должны быть полностью созревшими.

Помидоры хорошо моем, чистим, оставляем только мякоть.
Кожицу я не снимаю, чтобы хреновина по итогу не стала жижей.

ЧЕСНОК чистим.

КОРЕНЬ ХРЕНА моем и чистим от кожуры.

Теперь, подготовив помидоры, корень хрена и чеснок, перекручиваем всё это на мясорубке.

У меня мясорубка электрическая, поэтому на приготовление хреновины у меня уходит минимум времени.

Первым делом перекручиваю помидоры, а затем постепенно я добавляю корень хрена и чеснок. Тут уже надо пробовать на вкус, кто-то любит по-острее, а кто-то хреновину ест ложками, соответственно и вкус у неё должен быть более мягкий.

Конечно же не забываем и про соль.

Предварительно, перед готовкой хреновины, я простерилизовала банки.
Кто-то этого не делает, так как хреновина сама по себе долго не хранится, да и хранить её надо только в холодном месте.
У меня для этого есть холодильник.

Перекрутив на один раз помидоры, чеснок и корень хрена, всё это хорошо перемешиваю, переливаю по банкам.

Хреновину мы кушаем как закуску, но и как томатный соус я её нередко использую. Например, когда закончилась томатная паста.

Вкус просто бесподобен! Рекомендую приготовить!

Приятного аппетита!