Сербский кох
Репутация: +1694
Все рецепты автора: 130
Дата публикации: 2019-01-29
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Сербский кох - Импровизация! Чтобы кох не пропал!

Ингредиенты:
яйца куриные - 6 шт.;
сахарный песок - 9 ст. ложек;
мука пшеничная - 4 ст. ложки;
крупа манная - 4 ст. ложки;
масло сливочное - 50 гр.
Способ приготовления:
Доброго дня всем, посетителям!

На Сербских кох в рецептах я поглядывала давно. И страсть как хотелось попробовать его вкус самой.

Сербский кох фото


наконец то день икс настал. И сегодня я продемонстрирую вам то, что получилось у меня ( а брала я информацию из чужих рецептов). И чем все это закончилось, опять - таки для меня!

Буре 6 белков. Вливаю их в чашу миксера.

Сербский кох фото



Желтки пока подождут. До них мы тоже доберемся.

Сербский кох фото


Пока будем взбивать только белки.

Они начнут увеличиваться в объеме и тогда мы добавим в них еще и сахар. Но не весь. Несколько ложек.

Сербский кох фото



И снова взобьем.

Только потом будем добавлять сюда желтки.
По одному - и взбиваем, следующий и опять взбиваем. И так до конца.

Сербский кох фото



Масса получится пышная, красивая, воздушная.

Сербский кох фото


В нее мы и добавим муку и манку.

Сербский кох фото


И аккуратно все перемешаем.

Разрыхлитель, кстати, я не использовала. Посчитала, что взбитые яйца поднимут выпечку без помощи.

Тесто само по себе выглядело пузырчатым.

Сербский кох фото


Керамическую форму с мажу сливочным маслом.
Достаточно небольшого кусочка.

Сербский кох фото


Выливаю туда аккуратно тесто.

Сербский кох фото


И ставлю в духовку выпекаться.

У ме ня духовка старенькая. Для выпечки я использую температуру в 200 градусов.

Пока процесс в духовке идет, мы займемся пропиткой.

Она для этого пирога - молочная.
Молока понадобится пол литра.

Сербский кох фото


В него мы добавим ванильный сахар.
он у меня уже в упаковочках.
Можно и отдельно класть - сахар и ваниль.

Сербский кох фото


Ванильное молоко необходимо согреть. Я не кипятила.

Спустя приблизительно полчаса мы видим следующее.

Сербский кох фото



Пирог поднялся, зарумянился и сам самостоятельно отошел от бортов.

Режем его на порционные кусочки.

Сербский кох фото



Я вам продемонстрирую - пропеклись ли они. Достану фрагмент на секунду.

Сербский кох фото



И теперь заливаю молоком. Как раз через эти разрезы молоко быстрее пропитает все сверху до низу.

Сербский кох фото



У нас все готово. Осталось дать время, чтобы пирог остыл и можно кушать.

Сербский кох фото



Тесто влажное и одновременно не тяжелое!
Свой кусочек я сдобрила еще и морошковым джемом. И это только малая часть импровизаций.

Сербский кох фото


Кох хорошо и вкусен пока свежий, с пылу с жару.

Его прелесть как раз в теплом тесте и как только он окончательно остывает - интерес к нему исчезает.
Объем теста большой. На большую семью или компанию. Мы втроем, сразу съесть не смогли. Он же еще и сытный за счет яиц и молока.
Ну не пропадать же добру?
Буду импровизировать дальше.

Поскольку тесто получается высоким и воздушным, то почему бы его не разделить?
Делю - пробую.

Сербский кох фото



Сварила заварной крем.

Сербский кох фото


И смазываю каждый кусочек и прослойки.

Сербский кох фото



Теперь это уже пироженки.

Сербский кох фото



Как-то так!
Я себе на ус намотала. Если делать на семью небольшую, то вполне можно все объемы продуктов разделить на два!!

Благодарю за внимание!
Вкусных всем пирогов!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

zolotaia
Какая вкуснота и пироженки загляденье) ответить
MarinaRafailova
интересный рецепт, я даже не знала, что бывает такой пирог - сербский кох) может когда-нибудь попробую сделать) спасибо! ответить
Grettchen
Отлично выглядит!))) Очень аппетитно))) ответить
Elena55
Очень вкусно получилось! ответить
Ника-Клубника
Потрясающий десерт ))) ! ответить
coniors8
Классные пироженки получились с кремом, супер:) ответить
Zarina-Zehra
Ну Вы и кудесница...на ходу и пирожное приготовили.Никогда не готовила такой пирог с молочной заливочкой.Заберу в копилку.Спасибо. ответить
Olivya
Вкуснятина!) ответить
Лемика
Взяла в закладки! Я даже названия такого раньше не слышала, надо приготовить, попробовать ответить
nemo2000l
и я раньше не слышала. Он такой простой в приготовлении и такой красивый - пробуйте на здоровье!!! ответить
Честный детектив
Для меня тоже новост,. Очень понравился!!
А Вы хотите со мной дружить?
ответить
ГотовимПросто
Необычно и красиво ответить
karina1213
Очень нежный и аппетитный кох, название интересное, не слышала о нем) Приготовлю, заинтересовали)) ответить
Оставить свой комментарий