Рецепт: Заливной пирог с капустой и яйцами - в духовке

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 250 г.;
вареные яйца - 3 шт.;
масло сливочное - 50 г.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу;
кефир - 300 мл.;
мука - 2 ст.;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
яйца сырые в тесто - 2 шт.

Способ приготовления:

Доброго времени суток, друзья!

Сегодня я хочу поделиться рецептом заливного пирога с капустой и яйцами. Такой пирог делала еще моя бабушка, и потом её рецепт "перекочевал" ко мне. Этот вкус мне знаком с детства, пирог получается очень нежный и воздушный.

Готовый пирог

Способ приготовления:
Начинаем с начинки.
Капусту очищаем и нарезаем, на разогретую сковороду кладем сливочное масло и капусту, добавляем специи и присаливаем, оставляем томиться на 15 минут, периодически помешивая.

Капуста

Отвариваем 3 яйца на начинку. После того как они сварятся, оставляем их остыть и нарезаем.

Яйца

Смешиваем обжаренную капусту с нарезанными яйцами. И пока оставляем.

Капуста с яйцами

Приступаем к приготовлению теста. В миску наливаем кефир, добавляем туда соду и вбиваем 2 яйца.

Тесто

Всё тщательно перемешиваем, консистенция теста должна быть как густая сметана.
Смазываем противень маслом или можно застелить пекарской бумагой.
Наливаем половину теста в противень. Дальше наверх кладем приготовленную капусту с яйцами.

Начинка

Заливаем начинку оставшейся половиной теста и ставим пирог в предварительно разогретую духовку 180 градусов. Оставляем на 30 минут.
Через 30 минут наш пирог готов. (Всё конечно зависит от духовки, может на приготовление понадобиться больше времени.)

пирог готов