Рецепт: Кулечки с кремом Шаллот - Отличный вариант для тех у кого нет вафельницы

Я давно хотела приготовить вафельные трубочки с кремом, но у меня нет вафельницы и когда я нашла этот рецепт решила сразу его опробовать.
Кулечки получились вкусные и сладкие.

Сразу предупрежу, что у вас они получаться светлее, потому что сахарную пудру я делала сама в кофемолке и в нее попали частицы кофе, поэтому тесто немного окрасилось, но на вкус это никак не повлияло.
Для начала нам нужно отделить белки от желтков

Растопить и охладить 100 гр маргарина

Подготовим так же сыпучие составляющие

белки немного взбиваем вилкой

всыпаем сахарную пудру перемешиваем чтобы не осталось комочков

порциями всыппем муку

каждый раз хорошо перемешивая. Следом вливаем маргарин

хорошенько пнремешиваем. Тесто готово

заметили какой цвет у теста? это все кофе)
Приступаем к выпечке. На противень застеленый пергаментом выкладыаанм примерно пол столовой ложки теста

размазываем ложкой тонкие лепешки

отправляем в заранее разогретую духовку. выпекать до зарумянивания. По одному сворачивать в кулечек и вынимать. Как остынут свернуть не получится тесто становится тведое

Таким образом выпекаем все кулечки.

Теперь займемся кремом

это продукты которые нам понадобятся для крема. В молоко всыпаем сахар

и ставим на огонь. Доводим до кипения и полного растворения сахара

желктки взбиваем

постоянно перемешивая вливаем в молочную смесь в желтки. Затем переливпем все это назад в кастрюльку и ставим на огонь

постоянно помешивая доводим смесь до загустения

смесь остужаем до комнатной температуры.
Масло комнатной температуры взбиваем до бела

по одной ложке вводим яично-молочную смесь в масло. Каждый раз хорошо взбивая. Крем готов.

при необходимости крем убрать в холодильник.
Выкладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и заполняем кулечки

вот и все. Вкусные и сладкие кулечки готовы

У меня из этого колличества продуктов получилось 20 шт.
Всем приятного чаепития!