Рецепт: Свинина с апельсинами - с личи и кокосовым молоком

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом "свинина в апельсинах".

Для его приготовления нам понадобятся такие продукты: кусок свинины, пара апельсинов, плоды личи и кокос (собственно нужно молоко коксовое).

Мясо нарезаем кусочками.

Личи очищаем от кожуры и вытаскиваем косточки.

Нарезаем апельсины кусочками.

Смешиваем мясо свинины, личи, апельсины.

В маринад добавим кокосовое молоко.

Добавляем соль, острый молотый перец, а также любые приправы и специи (я брала свежий корень имбиря, чеснок). Все перемешиваем. И оставляем мариноваться мясо на ночь.

Я готовила свинину в мультиварке на функции тушение. Воды не добавляла - потому что маринад и так достаточно сочный, апельсины дали много сока.

Под конец тушения я добавила рубленный зеленый лук.

Получилось очень вкусно!

Приятного аппетита!