Рецепт: Скумбрия на подушке из овощей - в фольге

Для любителей рыбы предлагаю быстрый и простой рецепт очень вкусного приготовления скумбрии.

Нам понадобится: сама рыба, пару луковиц, стебель сельдерея, половинка лимона, майонез.

Приготовим овощи для маринования рыбы.

Вместо соли можете использовать соевый соус.

Рыбу очистим и удалим хребет. Голову можете не удалять - только хорошо выпотрошить.

Ставим рыбу мариноваться на пару часов.

Теперь на лист фольги выкладываем слой овощей, в которых мариновалась рыба.

Наверх выкладываем рыбу. И фаршируем ее оставшимися овощами.

Стараемся аккуратно свернуть рыбу. Смазываем майонезом.

Рыбу заворачиваем в фольгу. И отправляем в духовку на полчаса. Минут за 10 до готовности раскрываем фольгу и даем рыбе запечься.

Вот такая красота получается.

Пожеланию можете добавить к рыбе тертый сыр.

Приятного аппетита!