Рецепт: Пирог "Дунайские волны" - С замороженной вишней , с маслянным кремом , как торт, очень вкусно.

Такой пирог-торт пеку не впервый раз. Очень вкусный получается, причем кроме вишни делала с грушей, черникой, смородиновым вареньем. А крем делала и заварной и маслянный. Во втором случае времени затрачивается меньше и получается вкуснее. Можно назвать смело пирогом и тортом.

Рецепт впервые увидела на ютубе, а потом уже здесь на сайте.

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца добавляем по одному и всё взбиваем.

Потом добавляем муку и разрыхлитель, а так же молоко.

Всё хорошо размешиваем.

Можно воспользоваться миксером, если он есть. Можно просто хорошо размешать венчиком, ложкой, руками до консисценции очень густой сметаны.

Половину теста выложить на форму, смазанную маслом. У меня прямоугольная размером 30 на 40. Это будет белая часть пирога.

Вторую часть теста делаем коричневой. Для этого 1-2 ложки какао смешиваем двумя ложками молока, воды или коньяка. Я брала 2 ложки какао и 2 ложки молока. Сначала размешала молоко и какао, а потом добавила эту смесь в тесто и хорошо перемешала, до однородности.

Коричневое тесто выкладываем на белое и разравниваем.

Разравнивала кулинарным шпателем.

На коричневое тесто укладываем мороженную вишню без косточек и вдавливаем в тесто.

Выпекаем при 200 градусах минут 30. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой при протыкании пирога в центе.

На фото видны эти дырочки.
Пока пирог выпекался, приготовим крем.

Для крема взбить сгущённое молоко, масло и ванильный сахар. Взбивать можно как миксером, так и просто венчиком. Взбивается крем легко и быстро.

Пирог охладить. Крем охладить.
Крем намазать на пирог.

На крем посыпать какао. Через сито, что б без комочков.
Сверху сделать зигзаги. Это можно сделать вилкой или шпателем с зубчиками.

Это вид поближе.

А вот так выглядит пирог-торт в разрезе.

Времени потратила не очень много. Получилось вкусно. Буду ещё такой делать.

Всем привет!