Рецепт: Сдобные булочки - Сдобные булочки по домашнему

Очень люблю сдобные булочки. Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым рецептом.
И так, для сдобных булочек нам необходимо насыпать муку в миску, в центре делать воронку.
Затем В отдельной таре смешиваем масло с водой(вместо воды можно использовать молоко, но я разницы не заметила), туда же добавляем яйца. Хорошенько смешиваем.
Полученный смесь наливаем в муку. Добавляем дрожжи и начинаем хорошенько замешивать тесто.

Тесто должно получаться мягкое, чуть-чуть прилипающие к рукам. Чтобы облегчить процесс замешивания, можно руки слегка мазать подсолнечным маслом
Закрываем крышечкой и ставим в тёплое место на 2 часа.

Спустя 2 часа тесто поднимается.

Теперь нам необходимо формировать небольшие шарики (от такого тесто получается 11-12 шариков). Для легкости мажем руки растительным маслом.

Прикрываем шарики пищевой пленкой и оставляю еще на полчасика.

Спустя полчаса из каждого шарика формируем булочку (форму делаем на наше усмотрение, Но как правило просто круглое тесто плохо поднимается, лучше делать косичку или улитку).

Булочки выкладываем в противень-предварительно противен намазываем растительным маслом.

Далее булочки мажем яйцом и ставим в теплое место еще на час.

Периодически поверхность булочек надо мазать либо яйцом, либо водой, чтобы они не засохли, в противном случае плохо поднимутся.

Как только булочки хорошо поднялись, "под кожей" видны пузырьки, ставим в холодную духовку, а потом только ставим температура 200 градусов.

Периодически следим за булочками, чтобы они не подгорели.
После готовности, мажуем поверхность булочек сладким сиропом.

Всё, булочки готовы. Процесс конечно очень длинный, но он того стоит.
Приятного аппетита!