Добавить рецепт
alena-ipsБеларусь
Репутация: +5161Все рецепты автора: 356
Дата публикации: 2019-02-04
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Печенье "Кудрявое" - Со сливовым вареньем
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
маргарин сливочный - 200 гр.;
сахар - 1 стакан;
мука пшеничная - 3 стакана;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
ванилин - щепотка
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
маргарин сливочный - 200 гр.;
сахар - 1 стакан;
мука пшеничная - 3 стакана;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
ванилин - щепотка
Доброго времени суток, дорогие друзья!
Сегодня будем готовить любимое печенье из моего детства - "Кудрявое печенье" с вареньем, а конкретно сегодня - со сливовым вареньем.
Итак, для начала возьмём пачку маргарина (200 грамм) - можно, конечно же, и даже лучше взять сливочное масло, но у меня был "свободный" именно маргарин, да и в детстве мы в основном с ним пекли данное печенье, -
и растапливаем его на водяной бане или в микроволновке. Затем даем растопленному маргарину остыть.
Потом всыпаем сахар в миску
и добавляем к ниму остывший маргарин и щепотку ванилина,
следом отправляем к ним 2 яйца.
Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста,
и начинаем частями вводить её в полученную в миске массу,
хорошенько перемешивая получающееся тесто после каждой порции муки.
И так постепенно вводим всю муку.
В итоге должно получиться крутое, довольно эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Делим его на две неравные части,
и ту, что поменьше, отправляем в морозилку примерно на 1 час.
Вторую же часть нашего теста перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания,
и равномерно распределяем его по пергаменту. Как видите, всё просто - справляется даже 2,5 - летний ребёнок))).
Поверх теста кладём слой варенья (в моём случае - сливового), аккуратно разравнивая его ложкой. Варенье можно брать любое: главное, чтобы оно было не жидкое.
Позже вынимаем из морозильника оставшееся, уже довольно затвердевшее, тесто, и натираем его на крупной тёрке прямо на слой варенья. Вот так.
И отправляем полученный "пласт" в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до лёгкого зарумянивания.
Затем вынимаем его и горячим нарезаем на печеньки.
Даём немного остыть, и - вуаля! - вкусное песочное угощенье готово к дегустации!
Печенье получается рассыпчатым, совсем не сухим, в меру твёрдым - варенье придаёт ему не только приятный вкус, но и делает немного мягче. В общем, такое печенье вкусно не только с чашечкой чая, но и с молоком, да что говорить, даже просто так! Для меня это по-настоящему вкус детства...
Если не пробовали такое печенье, то приготовьете его - думаю, не пожалеете!
Всем спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Сегодня будем готовить любимое печенье из моего детства - "Кудрявое печенье" с вареньем, а конкретно сегодня - со сливовым вареньем.
Итак, для начала возьмём пачку маргарина (200 грамм) - можно, конечно же, и даже лучше взять сливочное масло, но у меня был "свободный" именно маргарин, да и в детстве мы в основном с ним пекли данное печенье, -
и растапливаем его на водяной бане или в микроволновке. Затем даем растопленному маргарину остыть.
Потом всыпаем сахар в миску
и добавляем к ниму остывший маргарин и щепотку ванилина,
следом отправляем к ним 2 яйца.
Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста,
и начинаем частями вводить её в полученную в миске массу,
хорошенько перемешивая получающееся тесто после каждой порции муки.
И так постепенно вводим всю муку.
В итоге должно получиться крутое, довольно эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Делим его на две неравные части,
и ту, что поменьше, отправляем в морозилку примерно на 1 час.
Вторую же часть нашего теста перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания,
и равномерно распределяем его по пергаменту. Как видите, всё просто - справляется даже 2,5 - летний ребёнок))).
Поверх теста кладём слой варенья (в моём случае - сливового), аккуратно разравнивая его ложкой. Варенье можно брать любое: главное, чтобы оно было не жидкое.
Позже вынимаем из морозильника оставшееся, уже довольно затвердевшее, тесто, и натираем его на крупной тёрке прямо на слой варенья. Вот так.
И отправляем полученный "пласт" в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до лёгкого зарумянивания.
Затем вынимаем его и горячим нарезаем на печеньки.
Даём немного остыть, и - вуаля! - вкусное песочное угощенье готово к дегустации!
Печенье получается рассыпчатым, совсем не сухим, в меру твёрдым - варенье придаёт ему не только приятный вкус, но и делает немного мягче. В общем, такое печенье вкусно не только с чашечкой чая, но и с молоком, да что говорить, даже просто так! Для меня это по-настоящему вкус детства...
Если не пробовали такое печенье, то приготовьете его - думаю, не пожалеете!
Всем спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Комментарии к рецепту:
kristinka1988 · 2019-02-04 08:37:08
С таким помощником все получится))) Спасибо за рецепт! Это ,реально, вкусно!
ответить
