Рецепт: Лазанья с индейкой - -что будет, если смешать индейку и творог в начинку для лазаньи...

Сегодня на обед лазанья с необычной начинкой. Для более мягкой начинки, так, чтоб она просто таяла во рту, меня посетила идея смешать индюшиный фарш (домашнего производства, без капли свинины) и творог! Получилось очень интересно! Сразу хочу сказать творог не чувствуется совершенно, никто из домашних не понял, что там есть творог)
Вот как выглядит моя лазанья...

Начнем с приготовления начинки. Разморрженный индюштный фарш перекладываем в глубокую кастрюлю.

Добавляем к фаршу творог.

Большую красную луковицу необходимо почистить и нарезать мелко. Если у Вас луковица маленькая, лучше взять две. Лук всегда придает сочности фаршу.

На разогретую сковороду необходимо налить немного масла и отправить туда нарезанный Лук. Пассивируем луковицу буквально пару минут на среднем огне.

Далее будем применять прием, который поможет тем хозяйкам, у которых дома есть нелюбитель лука. Пассивированный лук необходимо измельчить. Я это делаю с помощью погружного блендера. Получается сочный фарш, в котором совершенно не чувствуется лук.

Чеснок почистить и мелко нарезать.

Добавляем к фаршу и творогу измельченную таковую массу, мелко нарезанный чеснок и укроп (у меня был замороженный и мелко нарезанный).

Перемешиваем мясную начинку. Добавляем туда еще пару ложек сметаны и мускатный орех.

Перемешиваем еще раз мясную начинку.
Сыр пармезан и гауда необходимо натереть на крупной терке. Им мы будем посыпать под и над мясной начинкой.

Начинаем сбор лазании. Для этого необходимо нам стекоянный протвень, мясная начинка, тертый сыр, красное место и собственно листья лазаньи.

Выкладываем листья лазаньи на протвень. Смащываем их красной место.

Посыпаем сыром листья лазаньи. И выкладываем сверху мясную начинку. По верх мясной начинки снова сыплем сыр. Накрываем следующим слоем листье лазаньи. И повторяем все слои снова: макароны-песто-сыр-мясная начинка-сыр-макароны.

Так продолжаем пока не закончится начинка.
Далее, на верхний слой листьев лазаньи выливается соус. И сверху высыпаем весь оставшийся Н атертый сыр.

Чтобы приготовить соус нам необходимо растопить на разогретой сковороде сливочное масло.

К нему мы добавляем пару ложек муки, очень интенсивно помешивая, добавляем тонкой струйкой молоко. Все непрерывно мешаем.

Готовым соусом залили лазанью. Далее на верхний пласт выкладываем мелко нарезанные зеленые оливки и крошим сыр дорблю.

Посыпаем верх лазаньи молотой куркумой (будет приятный цвет), накрываем сверху протвень пакетом для запекания.

И ставим в разогретую духовку на 25 минут при цех градусах.

Готовую лазанью разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Всем вкусного обеда)