Рецепт: Пирог с картофелем и фаршем - в духовке

Добрый день!

Вначале замесим тесто.

Муку просеять. В теплой воде растворить дрожжи

и добавить соль. Перемешать.

Часть муки высыпать в кастрюлю и перемешать

Понемногу добавляя муку, замесить тесто

Когда ложкой становится трудно мешать – наминаем руками

Тесто должно быть тугим и не липнуть к рукам

Накрываем емкость с тестом и убираем в теплое место на 1 час.

Тем временем приступаем к подготовке начинки и формы. В фарш добавить соль и перец по своему вкусу. Лук и картофель очистить от кожуры.

Картофель нарезать тонкими пластиками

Так же нарезать лук

Форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой.

Когда тесто поднялось, включаем духовку на 180 градусов. Пока она прогревается - собираем пирог.

Тесто разделить на две части, одна из которых немного меньше другой (это будет верх пирога)

Ту часть, которая больше, раскатать и выложить в форму.

После чего выложить картофель

Посолить и поперчить

Далее выложить лук

И поверх лука – фарш

Раскатать вторую часть теста и закрыть пирог. Не забываем сделать отверстие в середине пирога.

Для румяной корочки пирог я смазала молоком

Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут.
Готовый пирог немного остудить и можно подавать на стол.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

(Время указано без учета подъема теста).