Рецепт: Филе индейки в кляре - Одним словом .вкуснятина получается.

Купила в Пятёрочке готовую мякоть индейки в маринаде, но всё готовое, нужно дорабатывать, поэтому я еа ночь залила это мясо соевым соусом, утром у меня будет вкусное блюдо.

Я это блюдо делала даже на Новогодний стол и мой внук только и хрустел этими вкусняшками.
Готовлю кляр. У меня домашние яйца.

Сразу в яйца добавляю по щепотке приправ, соли, наливаю пол стакана сыворотки, можно и молока, но у меня после производства своего сыра остаётся прекрасная сыворотка.

Хорошо всё взбиваю венчиком.

Добавляю две ложки верхом муки, мука у меня самоподнимающаяся. Одну ложку оставила на обвалку мяса.

Хорошо замешиваю муку до однородности, доливаю подсолнечное масло (для того, что бы кляр хрустел) и вымешиваю.

Теперь достаю кусочки индюшатины, они хорошо впитали соус, поэтому мясо я не солю.

Кусочки не большие, раскладываю их на разделочную доску.

Накрываю плёнкой и слегка отбиваю боковой, ровной стороной молоточка, отбиваю только для того, что бы поверхность мяса была ровной.

Теперь эти кусочки обваливаю в муке (если не обваляем в муке, готовый кляр может отваливаться от мяса), разогреваем сковороду.

Опускаем в кляр кусочки и быстро выкладываем на горячую сковороду.

Жарю на медленном огне, что бы кусочки мяса успели прожариться.

Вот и получилась хрустящая, очень сытная вкуснятина)).

Накормить можно большую семью.