Рецепт: Яблочный пирог - Сочный, мягкий с хрустящей корочкой.

Здравствуйте. Предлагаю испечь ароматный яблочный пирог с приятным ореховым вкусом. Пирог получается очень домашним и вкусным.

Итак, яблоки (2-3 штуки- примернот300 грамм) очищаем от шкурки и семян, режем на небольшие кусочки. Сверху яблоки поливаем соком, выжатым из половины лимона.

Добавляем сахар, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30-40, до выделения сока.

Грецкие орехи измельчить ( я положила орехи в полиэтиленовый пакет и раздавила их скалкой)

Смешиваем остальные сухие ингредиенты- муку, соду, разрыхлитель и добавляем измельчённые орехи.

Яйца делим на желтки и белки. Желтки добавляем в чашку с яблоками и выделившимся соком. Перемешиваем.

Добавляем смесь из муки с орехами.

перемешиваем.

Отдельно взбиваем яичные белки в крутую пену и постепенно добавляем их в тесто с яблоками. Аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Готовое тесто перекладываем в подготовленную форму для выпечки ( дно формы можно застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и слегка присыпать мукой или манкой). Я использовала разъемное кольцо для выпечки, обернув его снизу фольгой. Кольцо поставила в сковороду. Диаметр кольца у меня был 21 см. Форму с тестом ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухой. Если пирог будет сильно румяниться сверху, но ещё не будет готов, его можно прикрыть фольгой.

Достаем пирог из духовки, даём чуть остыть
( минут 5-10), затем достаем из формы.

Пирог можно сразу подавать к столу или остудить полностью.

Сверху готовый пирог можно украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Наш пирог готов!
Приятного аппетита!