Рецепт: Овощной суп с сосисками - Главный ингредиент - фантазия

Такой супчик - это, скорее, баловство, а не идея на каждый день. Главная его "фишка" - это "звездочки" из сосисек со спагетти. Впрочем, кому-то такая конструкция напоминает цветочки, кому-то осьминога или даже медузу - кому на что фантазии хватает. Никакой особой необходимости нет в том, чтобы втыкать спагетти в сосиски, но результат получается таким забавным, что желание съесть этот супчик возникнет не только у детей, но и у взрослых.

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.

Добавляем к луку морковь, нарезанную с помощью специальной овощерезки на тонкие короткие брусочки.

Добавляем в зажарку по одной чайной ложке соли и сушеного измельченного укропа.

Пока готовится зажарка, сосиски нарезаем на толстые кружочки, спагетти переламываем пополам и втыкаем их в сосиски (каждая макаронина проходит сосиску насквозь), чтобы получились вот такие вот звездочки:

"Звездочек" из двух сосисок получится достаточно много.

А пока мы делаем звездочки, ставим кипятиться воду и опускаем в нее две столовые ложки консервированного зеленого горошка. Мне попался достаточно твердый горошек, поэтому, для супа он подойдет ничуть не хуже, чем замороженный.

Вслед за горошком отправляем в суп зажарку.

Затем опускаем в суп наши сосисочные "звездочки", доводим его до кипения и выключаем. Даем супу настояться на остывающей плите в течение пятнадцати-двадцати минут.

Подаем суп к столу, украсив его мелко нарубленной свежей зеленью петрушки.

В тарелочке такой суп выглядит очень симпатично.

Приятного аппетита!