Рецепт: Пирог "Дрова" - с сухофруктами, в шоколадной глазури, "в духовке".

Добрый день! Предлагаю приготовить вкусный пирог под названием "Дрова". Пирог необычный, очень, очень вкусный. Почему пирог называется дрова, Вы поймете во время его приготовления.

Начнем готовить. Подготовить все сухофрукты, промыть, просушить и порезать.

Теперь приступим готовить тесто.
Два стакана пшеничной муки растереть с 200 граммами маргарина сливочного.
Добавить 400 мл сметаны и одну чайную ложку соды гашенную с одной столовой ложкой уксуса 9%. Все ингредиенты тщательно смешать.

Добавить еще два стакана пшеничной муки и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 16 равных частей.

Раскатывать тесто в прямоугольный пласт, как можно тоньше. Необязательно делать правильный прямоугольник, главное чтобы он был похож на него.

По краю пласта выкладывать орехи.

На второй пласт выкладывать курагу, на следующий чернослив, после изюм. Каждая палочка с разной начинкой.

Скатывать рулетом, палочкой длиной 35 см.

Выкладывать палочки на противень покрытый пергаментной бумагой.

В разогретую духовку отправить дрова для выпекания, выпекать палочки-дрова 20 минут при температуре 200 градусов.

Выпекаем 15 палочек и один корж для крошки.
Выкладывать румяные палочки на стол, оставить для остывания.

Пока палочки-дрова остывают, готовить крем.
400 мл сгущенного молока взбить с 250 грамм сливочного масла. Масляный крем готов.

Начнем формировать пирог.
Выкладывать палочки-дрова - первый слой пять палочек пропитать их масляным кремом, второй слой четыре палочки пропитать кремом, третий слой три палочки, четвертый слой две палочки, пятый слой одна палочка.
Все слои пропитать масляным кремом.

Вот такая горка дров получается. Все палочки с разной начинкой.

Теперь готовить шоколадную глазурь.
Для этого три столовые ложки сметаны смешать с четырьмя столовыми ложками сахара, тремя столовыми ложками какао-порошка. Поставить на огонь довести до кипения, варить 7-10 минут, при этом постоянно смесь помешивать.
В конце приготовления глазури добавить 100 грамм сливочного масла. Взбить тщательно глазурь и оставить остывать до теплой консистенции.

Остывшую глазурь вылить поверх пирога, равномерно распределить по всей поверхности и бокам.

С 16 коржа приготовить крошку.

Украсить пирог крошкой.
Готовый пирог "Дрова" отправить в холодное место на 12 часов. Получается рассыпчатый, похожий на слоенный, с разными сухофруктами, с масляным кремом, с шоколадной глазури очень вкусный пирог.

Пирог "Дрова" в разрезе очень красивый.
Не получилось показать разрез, съели не успела оглянуться, кусочки пирога - это 15 кружочков с разноцветной начинкой, супер аппетитный.
Предлагаю всем приготовить такой пирог для своих близких!
Готовьте с удовольствием и будьте здоровенькими!

Пирог получается огромный, весом 3 кг.

Примерная стоимость продуктов составила - 650 руб.