Рецепт: Кекс зебра - Нежнейший кекс на молоке

Этот кекс не совсем "Зебра", но я даже не знала, как его назвать, поэтому он будет здесь)
Кекс получился необыкновенно нежный и очень интересный на вид.
Приготовление не составит особого труда, а результат порадует.

Для приготовления такого красавца, нам нужно приготовить 2 вида теста.
Сразу оговорюсь, что для этого кекса лучше брать яйца с темными желтками, тогда он быть выглядеть эффектнее.
Сначала готовим желтое тесто. Для этого берем 5 желтков, 50 гр масла, 90 гр сахара, 100 гр молока, 150 гр муки т. е делим указанное количество продуктов на 2

Желтки хорошенько взбиваем с сахаром на максимальной мощности 4-5 минут

Вливаем масло

Хорошенько взбиваем на малой мощности и вливаем молоко

Снова взбиваем. обавляем ванилин

И 1. ч. ложку разрыхлителя

Всыпаем муку

Перемешиваем. Можно лопаткой, можно миксером на низкой скорости

Пока тесто отставляем в сторонку и приступаем к приготовлению белого теста.
Берем 5 белков

Взбиваем с 90 гр. сахара, до пиков

Вливаем масло. У меня на фото не очень заметно, но оно там есть)

Взбиваем и вливаем 100 гр молока

Взбиваем. Добавляем ванилин

Разрыхлитель

Муку

Аккуратно перемешаем лопаткой, до однородности теста

Пришло время собирать пирог.
На дно формы выкладываем половину желтого теста

слой теста щедро посыпаем какао порошком через сито

сверху выкладываем половину белого теста

и так же, как и первый слой присыпаем щедро какао порошком

Следом выкладываем вторую часть желтого теста, опять присыпаем какао.
Последний слой белого теста какао не присыпаем

Отправляем в духовку выпекаться. Выпекать до сухой палочки. У меня на это ушло минут 40.
Готовый кекс вынимаем и остужаем. Вынимаем из формы

При желании можно посыпать сахарной пудрой. Я украсила растопленым шоколадом

Завариваем свежий чай и зовем близких к столу.
Приготовьте получать похвалу ;)
Кекс выглядит очень шикарно.

Всем приятного чаепития!